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Bio Kurkuma - Lisa

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    23 mal verkauft in den letzten 7 Tagen
    Glutenfrei
    GMO Frei
    Ohne Konservierungsstoffe
    Ohne Zusatz von Zucker
    Ohne Zusätze
    Rohkost
    Unbehandelt
    Vegan
Scharf Naturbelassen Orientalisch Aromatisch Mild

Bio Kurkuma kaufen - Lisa

Unsere Gewürzmischung aus Bio Kurkuma sieht aus wie die goldgelbe Abendsonne! Da das Auge ja bekanntermaßen mitisst, kann der Gewürz-Mix „Lisa“ nicht nur Ihre Geschmacksnerven, sondern auch Ihre Augen erfreuen. Die wundervolle Farbenpracht zaubert Ihnen optisch und geschmacklich die Wärme und Kraft der Abendsonne auf den Teller!

Das Besondere an Kurkuma

Kurkuma wird aus der getrockneten und gemahlenen Kurkumawurzel gewonnen, die in Südostasien beheimatet ist. Das Pulver zeichnet sich durch seine warme, goldgelbe Farbe aus, die vom Curcumin in der Pflanze stammt. Kurkuma wird auch als das „indische Safran“ bezeichnet, da sich das Gelb beider Gewürze stark ähnelt. Freuen Sie sich auf ein leicht bitteres, aber würzig-mildes Aroma unserer Bio Kurkuma-Gewürzmischung.

Verwendungsempfehlung für Kurkuma

Kurkuma wird traditionell in der indischen Küche verwendet – so wie in Curry- oder Gemüsegerichten. Aber auch zu Nudeln, Couscous oder Dips passt Kurkuma hervorragend. Sie können außerdem „Goldmilch“ herstellen, indem Sie einen Teelöffel Kurkuma mit ein wenig Ingwer, Pfeffer und Honig in einer Tasse Milch erhitzen und ziehen lassen. Probieren Sie es aus und lassen Sie Ihrer kulinarischen Kreativität freien Lauf.

Inhaltsstoffe:

Bio, gemahlener Kurkuma

Lagerung

Wir bitten Sie, Ihre Bestellung unverzüglich bei Erhalt der Ware auf die Qualität zu prüfen und bis zum Verbrauch möglichst kühl (im Kühlschrank bei 8-10°C), trocken, luftdicht und lichtgeschützt zu lagern. Bei unseren Nüssen und Trockenfrüchten handelt es sich um Naturprodukte, welche sich bei optimalen Bedingungen sehr gut und über einen längeren Zeitraum lagern lassen.

Mehr erfahren

Herkunft:

Wir beziehen unseren Kurkuma direkt von einem Produzenten aus Indien, mit dem wir bereits seit mehreren Jahrzehnten vertrauensvoll zusammenarbeiten.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert (in kj/kcal) 1539 / 367
Fett 9,9 g
   davon gesättigte Fettsäuren 2,87  g
Kohlenhydrate 58,2  g
   davon Zucker 57,6 g
Ballaststoffe 6,7  g
Eiweiß 7,8 g
Salz 0,10  g


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26.03.2022

fein gemahlen, super

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25.01.2022

gut

gut

22.01.2019

Toll Bio!

Sehr intensiver Geschmack und gut zu verwenden!M4QI

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Allergene

Kann Spuren von Gluten, Soja, Nüssen, Mandeln, Erdnüssen, Milch (Laktose), Sesam und Schwefeldioxid (Sulfite) enthalten

Kurkuma wird aus der getrockneten und gemahlenen Kurkumawurzel gewonnen, die in Südostasien beheimatet ist. Das Pulver ist besonders wegen seiner intensiv goldgelben Farbe begehrt, die es durch das Curcumin der Pflanze erhält. Da es stark dem klassischen Safrangelb ähnelt, trägt Kurkuma auch den Beinamen "Indisches Safran" oder "Gelbwurz". Geschmacklich unterscheiden sich die beiden Gewürze dennoch – Kurkuma besitzt ein leicht bitteres, jedoch würzig-mildes Aroma.

Unser unbehandelter Kurkuma eignet es sich insbesondere zu indischen und thailändischen Rezepten wie Geflügel- und Reis-Gerichten oder Currys.

Das Besondere

Die als Gewürz genutzte Wurzel ist im Anschnitt gelborange und in der indischen Küche unverzichtbar. Kurkuma wird auch Safrangewürz genannt, da er genau wie Safran intensiv gelb färbt. Sein leicht säuerlich-herbes bis bitteres Aroma unterscheidet sich jedoch deutlich von dem des Safrans - weshalb man ihn auch nur sehr bedingt und nur bei herzhaften Gerichten, niemals aber bei Süßspeisen, als Ersatz verwenden kann.

Die frische Wurzel ist gelb bis orangefarben und hat ein harziges Aroma, das beim Trocknen verfliegt. Das aus der getrockneten, dann gemahlen Wurzel gewonnene feine Pulver färbt schon beim Anfassen die Finger gelb. Allerdings ist die Farbe wasserlöslich und lässt sich mit Alkohol auswaschen.

Verwendungsempfehlung

Sämtliche Currygerichte, Eintöpfe, Suppen, Gemüsegerichte, Hülsenfrüchte, Reisgerichte, zum Aromatisieren von Fisch und Fleisch (Geflügel, Rind, Schwein).

Kurkuma ist ein Grundbestandteil des Currypulvers und der in Indien und Indonesien verwendeten Gewürzmischungen; als Einzelgewürz wird es fast nie eingesetzt. Die Mischungen dienen zum Würzen von Gemüse-, Fleisch- und Fischgerichten sowie Chunteys. Lecker schmeckt es auch zum Zubereiten der sogenannten "Goldmilch": einfach einen Teelöffel Kurkuma mit ein wenig Ingwer, Pfeffer und Honig in einer Tasse Milch erhitzen und ziehen lassen

Achtung: Man sollte Kurkuma möglichst nicht in heißes Fett geben, sondern besser in etwas Wasser angerührt unter die Speise mischen. Als natürliches Färbemittel verwendet man Kurkuma unter anderem zum Färben von Lebensmitteln wie Butter, Senf, Käse und für Kräuterliköre. 

 

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Inhalt 0.39 Kilogramm (115,26 € * / 1 Kilogramm)

Adventszeit – Schönste Zeit Unser Adventskalender für die ganze Familie Die Adventszeit kommt und mit ihr eine der schönsten Zeiten des Jahres. Vier...

Pomelo kandiert
Pomelo kandiert
14,90 € *
Inhalt 1 Kilogramm

Pomelo kaufen - fruchtig-saurer Snack Mit der Pomelo kaufen Sie eine ganz besondere Trockenfrucht. Die noch relativ neuartige Tropenfrucht ist eine erfrischende...

Yummy Yummy Creme Mandelmus extra cremig
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5,95 € *
Inhalt 0.225 Kilogramm (26,44 € * / 1 Kilogramm)

Mandel Mus kaufen Unser Mandelmus besteht aus gerösteten Mandeln. Ein purer Mandel-Genuss, der durch seine Cremigkeit sowie seinem vollmundigen, nussigen...

Haselnuss-Erdbeer-Mus
Haselnuss-Erdbeer-Mus
5,49 € *
Inhalt 0.12 Kilogramm (45,75 € * / 1 Kilogramm)

Haselnuss-Erdbeer-Mus Haselnüsse zählen mit zu den ältesten Pflanzen Europas. Sie sollen sogar die Eiszeit überlebt haben. Wir alle kennen sie schon seit...

TIPP!
Bio Flohsamen gemahlen 99%
Bio Flohsamen gemahlen 99%
23,95 € *
Inhalt 1 Kilogramm

Gemahlene Bio FlohsamenWer Probleme mit der Verdauung hat, kann diesen bald Adieu sagen! Unsere gemahlenen Bio Flohsamen besitzen ein außerordentliches...

TIPP!
Bio Gerstengras Pulver
Bio Gerstengras Pulver
ab 7,95 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (15,90 € * / 1 Kilogramm)

Bio Gerstengras Pulver kaufenGerstengras Pulver? Was ist das denn schon wieder? Hab ich noch nie gehört. Na dann passen Sie...

Getrocknete Pflaumen - Entsteint naturbelassen
Getrocknete Pflaumen - Entsteint naturbelassen
ab 5,95 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (23,80 € * / 1 Kilogramm)

Getrocknete Pflaumen – Die gute Alternative zu Süßigkeiten Sie sind nicht die einzigen, die manchmal von kleinen Heißhungerattacken überfallen...

TIPP!
Burger Hack Gewürz - Nicole
Burger Hack Gewürz - Nicole
4,49 € *
Inhalt 0.07 Kilogramm (64,14 € * / 1 Kilogramm)

Unsere speziell auf Hackfleischgerichte abgestimmte Mischung besticht durch genau die Gewürze, die bei keiner der bewährten Zubereitungsarten fehlen sollten. Durch unser...

TIPP!
Gaz - 370g
Gaz - 370g
14,90 € *
Inhalt 0.37 Kilogramm (40,27 € * / 1 Kilogramm)

Auch als weißer Nougat bekannt, ist eine persische Spezialität. Sie besteht aus geschlagenem Eiweiß, Zucker und Pistazien.  

Spaghetti Gewürz - Regina
Spaghetti Gewürz - Regina
4,49 € *
Inhalt 0.06 Kilogramm (74,83 € * / 1 Kilogramm)

Löffel links, Gabel rechts, den Teller in die Mitte: Es ist Zeit für unsere geliebten Spaghetti! Die frischen, langen Nudeln gehören zu den Klassikern unter...

TIPP!
1001 Frucht - DELUXE MIX
1001 Frucht - DELUXE MIX
63,63 € *
Inhalt 2.5 Kilogramm (25,45 € * / 1 Kilogramm)

Eine bunte und geschmacklich einzigartige Mischung. Hier werden unsere Spezialitäten harmonisch kombiniert. Genau das Richtige für Feinschmecker, die den...

Italienische Kräutermischung - Maria
Italienische Kräutermischung - Maria
3,95 € *
Inhalt 0.02 Kilogramm (197,50 € * / 1 Kilogramm)

Alle Geschmackswege führen nach Rom! Du hast mal wieder Fernweh nach Italien? Kein Problem, denn mit diesem Gewürz-Mix fängt deine Urlaubsreise sofort an und das besondere...

Earl Grey Blue Flower Bergamotte
Earl Grey Blue Flower Bergamotte
4,95 € *
Inhalt 0.1 Kilogramm (49,50 € * / 1 Kilogramm)

Der Adelsträger unter den klassischen Schwarzteesorten, angereichert mit einer Aromennote von frischen, zitrusleichten Bergamottefrüchten. Leuchtendblaue Kornblumenblüten...

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