Chili, ganz

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  • 1001GCHI-50g
  • 4260227122466
  • 1001 Frucht

Für Liebhaber scharfer und feuriger Speisen ist die Chili sicherlich unverzichtbar. Bereits die kräftig-rote Farbe der Schoten lässt ein intensives Geschmackserlebnis voll pikanter Nuancen erahnen. Unsere ganzen Chilischoten eignen sich hervorragend um Gerichten aus Indien, Indonesien, Südamerika und China, die richtige Schärfe zu verleihen aber auch um heimischen Rezepten mit einer kleinen Prise den richtigen Pep zu geben.

Das Besondere

Als die Spanier im 15. Jahrhundert nach Lateinamerika kamen, lernten sie die getrockneten Chili-Schoten als Ersatz für den heimischen Schwarzen Pfeffer kennen und schätzen. Sie bezeichneten sie als pimienta und brachten sie mit nach Spanien. Auch die Portugiesen brachten die Pflanze in ihre Heimat und auf die East Indies. Schnell wurde die Pflanze in ganz Südeuropa bekannt und verbreitete sich von dort aus in alle großen Städte Europas. 

Verwendungsempfehlung

Zum Würzen von Marinaden, Barbecue-Saucen, Dips und Frischkäsezubereitungen, Fisch und Krustentieren (Garnelen), Grillfleisch (Geflügel, Kalb, Lamm, Rind, Schwein), Schmorgerichten (Chili con carne, Gulasch), Gemüsegerichten und Eintöpfen, Hülsenfrüchten, Nudelgerichten, Pastasaucen, etc.

Je nach individueller Schärfe-Vorliebe, darf vorsichtig bis großzügig dosiert werden.

Lagerung

kühl, luftdicht, dunkel und trocken 

Chili, ganz

Für Liebhaber scharfer und feuriger Speisen ist die Chili sicherlich unverzichtbar. Bereits die kräftig-rote Farbe der Schoten lässt ein intensives Geschmackserlebnis voll pikanter Nuancen erahnen. Unsere ganzen Chilischoten eignen sich hervorragend um Gerichten aus Indien, Indonesien, Südamerika und China, die richtige Schärfe zu verleihen aber auch um heimischen Rezepten mit einer kleinen Prise den richtigen Pep zu geben.

Das Besondere

Als die Spanier im 15. Jahrhundert nach Lateinamerika kamen, lernten sie die getrockneten Chili-Schoten als Ersatz für den heimischen Schwarzen Pfeffer kennen und schätzen. Sie bezeichneten sie als pimienta und brachten sie mit nach Spanien. Auch die Portugiesen brachten die Pflanze in ihre Heimat und auf die East Indies. Schnell wurde die Pflanze in ganz Südeuropa bekannt und verbreitete sich von dort aus in alle großen Städte Europas. 

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Je nach individueller Schärfe-Vorliebe, darf vorsichtig bis großzügig dosiert werden.

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Qualität

Die Qualität unserer Trockenfrüchte, Nüsse, Gewürze, Tees und Spezialitäten liegt uns sehr am Herzen. Wir lassen sämtliche Produkte regelmäßig von unabhängigen Laboren auf Rückstände und Verunreinigungen prüfen. Nur Produkte, die dem strengen deutschen Qualitätsstandard entsprechen, werden für den Verkauf freigegeben.

Philosophie

Unser Ziel ist es, auf dem Weg in eine sozial- und umweltverträgliche Welt mehr Menschen für einen nachhaltigen Konsum zu begeistern und von der hohen Qualität fair gehandelter und unbehandelt hergestellter Produkte zu überzeugen. Im Umgang mit unseren Landwirten/Partnerfirmen wollen wir gemeinschaftlich an einem Strang ziehen, einen vertrauensvollen Umgang miteinander pflegen und die Vereinbarkeit von Wirtschaftlichkeit, sozialer und ökologischer Verantwortung leben.

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