Chili, gemahlen

  • Schärfe in ihrer reinsten Form
  • Intensive, pikante Nuancen
  • Universell verwendbar
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Scharf
Naturbelassen
Orientalisch
Aromatisch
Mild



















Glutenfrei
GMO Frei
Naturbelassen
Ohne Konservierungsstoffe
Ohne Zucker
Ohne Zusätze
Rohkost
Vegan

Fein gemahlenes Chilipulver mit rauchiger Note für pikante Gerichte. Das naturbelassene Pulver wird aus den getrockneten Schoten verschiedener, scharfer Chilisorten gewonnen und entfaltet dadurch eine besonders nuancierte Geschmacksvielfalt. Für Liebhaber scharfer und feuriger Speisen ist die Chili sicherlich unverzichtbar. Unser gemahlenes Chili-Pulver eignet sich hervorragend um Gerichten aus Indien, Indonesien, Südamerika und China, die richtige Schärfe zu verleihen aber auch um heimischen Rezepten mit einer kleinen Prise den richtigen Pep zu geben.

Das Besondere

Als die Spanier im 15. Jahrhundert nach Lateinamerika kamen, lernten sie die getrockneten Chili-Schoten als Ersatz für den heimischen Schwarzen Pfeffer kennen und schätzen. Sie bezeichneten sie als pimienta und brachten sie mit nach Spanien. Auch die Portugiesen brachten die Pflanze in ihre Heimat und auf die East Indies. Schnell wurde die Pflanze in ganz Südeuropa bekannt und verbreitete sich von dort aus in alle großen Städte Europas. 

Das in Chilis enthaltene Capsaicin - welches für die Schärfe verantwortlich ist - regt den Kreislauf und die Verdauung an und erhöht die Stoffwechselrate um bis zu 25%, wodurch der Körper schneller Kalorien verbrennt. Des Weiteren werden durch die Schmerzempfindung Endorphine ausgeschüttet, die zu einem Glücksgefühl führen. 

Verwendungsempfehlung

Zum Würzen von Marinaden, Barbecue-Saucen, Dips und Frischkäsezubereitungen, Fisch und Krustentieren (Garnelen), Grillfleisch (Geflügel, Kalb, Lamm, Rind, Schwein), Schmorgerichten (Chili con carne, Gulasch), Gemüsegerichten und Eintöpfen, Hülsenfrüchten, Nudelgerichten, Pastasaucen, etc.

Je nach individueller Schärfe-Vorliebe, darf vorsichtig bis großzügig dosiert werden.

 

 


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Inhaltsstoffe

gemahlene Chilischoten

Größe:

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Bezugsquelle

Wir beziehen unseren Chili von einem Produzenten in Deutschland, der für uns die Chilischoten auf Qualität prüft und für uns mahlt.


Lagerung

Um eine Gewährleistung auf die Qualität unser Produkte zu geben empfehlen wir unseren Kunden folgendes bei der Lagerung zu beachten:

Entnahme aus den Plastiktüten und die Qualität unverzüglich zu testen. Kühl lagern: 10°C - 12°C. Dunkel lagern: Geschützt vor UV-Licht. Trocken lagern: Wir emfpehlen unsere Produkte im trocken und luftdicht zu lagern und das am besten in unserem Aufbewabhrungsgläsern. Allgemein: Verzuckerung der Oberfläche, wie z. B. bei Feigen, Trockenpflaumen, ist kein Qualitätsnachteil, nur optisch weniger ansprechend. Dieses Stadium erfordert jedoch bei längerer Lagerdauer vermehrte Überwachung.


Qualität

Die Qualität unserer Trockenfrüchte, Nüsse, Gewürze, Tees und Spezialitäten liegt uns sehr am Herzen. Wir lassen sämtliche Produkte regelmäßig von unabhängigen Laboren auf Rückstände und Verunreinigungen prüfen. Nur Produkte, die dem strengen deutschen Qualitätsstandard entsprechen, werden für den Verkauf freigegeben.

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Philosophie

Unser Ziel ist es, auf dem Weg in eine sozial- und umweltverträgliche Welt mehr Menschen für einen nachhaltigen Konsum zu begeistern und von der hohen Qualität fair gehandelter und unbehandelt hergestellter Produkte zu überzeugen. Im Umgang mit unseren Landwirten/Partnerfirmen wollen wir gemeinschaftlich an einem Strang ziehen, einen vertrauensvollen Umgang miteinander pflegen und die Vereinbarkeit von Wirtschaftlichkeit, sozialer und ökologischer Verantwortung leben.



Fein gemahlenes Chilipulver mit rauchiger Note für pikante Gerichte. Das naturbelassene Pulver wird aus den getrockneten Schoten verschiedener, scharfer Chilisorten gewonnen und entfaltet dadurch eine besonders nuancierte Geschmacksvielfalt. Für Liebhaber scharfer und feuriger Speisen ist die Chili sicherlich unverzichtbar. Unser gemahlenes Chili-Pulver eignet sich hervorragend um Gerichten aus Indien, Indonesien, Südamerika und China, die richtige Schärfe zu verleihen aber auch um heimischen Rezepten mit einer kleinen Prise den richtigen Pep zu geben.

Das Besondere

Als die Spanier im 15. Jahrhundert nach Lateinamerika kamen, lernten sie die getrockneten Chili-Schoten als Ersatz für den heimischen Schwarzen Pfeffer kennen und schätzen. Sie bezeichneten sie als pimienta und brachten sie mit nach Spanien. Auch die Portugiesen brachten die Pflanze in ihre Heimat und auf die East Indies. Schnell wurde die Pflanze in ganz Südeuropa bekannt und verbreitete sich von dort aus in alle großen Städte Europas. 

Das in Chilis enthaltene Capsaicin - welches für die Schärfe verantwortlich ist - regt den Kreislauf und die Verdauung an und erhöht die Stoffwechselrate um bis zu 25%, wodurch der Körper schneller Kalorien verbrennt. Des Weiteren werden durch die Schmerzempfindung Endorphine ausgeschüttet, die zu einem Glücksgefühl führen. 

Verwendungsempfehlung

Zum Würzen von Marinaden, Barbecue-Saucen, Dips und Frischkäsezubereitungen, Fisch und Krustentieren (Garnelen), Grillfleisch (Geflügel, Kalb, Lamm, Rind, Schwein), Schmorgerichten (Chili con carne, Gulasch), Gemüsegerichten und Eintöpfen, Hülsenfrüchten, Nudelgerichten, Pastasaucen, etc.

Je nach individueller Schärfe-Vorliebe, darf vorsichtig bis großzügig dosiert werden.

 

 

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