Chili, gemahlen

  • Schärfe in ihrer reinsten Form
  • Intensive, pikante Nuancen
  • Universell verwendbar
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  • Glutenfrei
    GMO Frei
    Naturbelassen
    Ohne Konservierungsstoffe
    Ohne Zucker
    Ohne Zusätze
    Rohkost
    Vegan
Scharf Naturbelassen Orientalisch Aromatisch Mild

Fein gemahlenes Chilipulver mit rauchiger Note für pikante Gerichte. Das naturbelassene Pulver wird aus den getrockneten Schoten verschiedener, scharfer Chilisorten gewonnen und entfaltet dadurch eine besonders nuancierte Geschmacksvielfalt. Für Liebhaber scharfer und feuriger Speisen ist die Chili sicherlich unverzichtbar. Unser gemahlenes Chili-Pulver eignet sich hervorragend um Gerichten aus Indien, Indonesien, Südamerika und China, die richtige Schärfe zu verleihen aber auch um heimischen Rezepten mit einer kleinen Prise den richtigen Pep zu geben.

Das Besondere

Als die Spanier im 15. Jahrhundert nach Lateinamerika kamen, lernten sie die getrockneten Chili-Schoten als Ersatz für den heimischen Schwarzen Pfeffer kennen und schätzen. Sie bezeichneten sie als pimienta und brachten sie mit nach Spanien. Auch die Portugiesen brachten die Pflanze in ihre Heimat und auf die East Indies. Schnell wurde die Pflanze in ganz Südeuropa bekannt und verbreitete sich von dort aus in alle großen Städte Europas. 

Das in Chilis enthaltene Capsaicin - welches für die Schärfe verantwortlich ist - regt den Kreislauf und die Verdauung an und erhöht die Stoffwechselrate um bis zu 25%, wodurch der Körper schneller Kalorien verbrennt. Des Weiteren werden durch die Schmerzempfindung Endorphine ausgeschüttet, die zu einem Glücksgefühl führen. 

Verwendungsempfehlung

Zum Würzen von Marinaden, Barbecue-Saucen, Dips und Frischkäsezubereitungen, Fisch und Krustentieren (Garnelen), Grillfleisch (Geflügel, Kalb, Lamm, Rind, Schwein), Schmorgerichten (Chili con carne, Gulasch), Gemüsegerichten und Eintöpfen, Hülsenfrüchten, Nudelgerichten, Pastasaucen, etc.

Je nach individueller Schärfe-Vorliebe, darf vorsichtig bis großzügig dosiert werden.

 

 


Bezugsquelle

Wir beziehen unseren Chili von einem Produzenten in Deutschland, der für uns die Chilischoten auf Qualität prüft und für uns mahlt.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert (in kj/kcal) 1577,00 / 377,00
Fett 17,0 g
   davon gesättigte Fettsäuren 3,2  g
Kohlenhydrate 32,0  g
   davon Zucker 30,0 g
Ballaststoffe 25,0  g
Eiweiß 12,0 g
Salz 0,1  g

Allergene

Kann Spuren von GLUTEN, SOJA, NÜSSEN, MANDELN, ERDNÜSSEN, MILCH (LAKTOSE),SESAM und SCHWEFELDIOXID (SULFITE) enthalten

Inhaltsstoffe

gemahlene Chilischoten

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Lagerung

Um eine Gewährleistung auf die optimale Qualität unserer Produkte geben zu können, empfehlen wir Folgendes bei der Lagerung zu beachten:

Entnehmen Sie die Ware nach dem Erhalt aus ihrer Verpackung und prüfen Sie die Qualität.

Trocken und luftdicht lagern: Bewahren Sie unsere Produkte bitte in einem luftdichten Behältnis auf und achten Sie darauf, dass sie keiner Feuchtigkeit ausgesetzt werden.

Kühl aufbewahren: 10°C - 12°C.

Dunkel lagern: Geschützt vor UV-Licht.

Allgemein: Eine weiße Verzuckerung der Oberfläche, wie sie z. B. bei Feigen und Trockenpflaumen auftreten kann, stellt weder einen geschmacklichen, noch einen qualitativen Mangel dar. Sie kann durch austretenden und kristallisierenden Fruchtzucker auftreten.



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Fein gemahlenes Chilipulver mit rauchiger Note für pikante Gerichte. Das naturbelassene Pulver wird aus den getrockneten Schoten verschiedener, scharfer Chilisorten gewonnen und entfaltet dadurch eine besonders nuancierte Geschmacksvielfalt. Für Liebhaber scharfer und feuriger Speisen ist die Chili sicherlich unverzichtbar. Unser gemahlenes Chili-Pulver eignet sich hervorragend um Gerichten aus Indien, Indonesien, Südamerika und China, die richtige Schärfe zu verleihen aber auch um heimischen Rezepten mit einer kleinen Prise den richtigen Pep zu geben.

Das Besondere

Als die Spanier im 15. Jahrhundert nach Lateinamerika kamen, lernten sie die getrockneten Chili-Schoten als Ersatz für den heimischen Schwarzen Pfeffer kennen und schätzen. Sie bezeichneten sie als pimienta und brachten sie mit nach Spanien. Auch die Portugiesen brachten die Pflanze in ihre Heimat und auf die East Indies. Schnell wurde die Pflanze in ganz Südeuropa bekannt und verbreitete sich von dort aus in alle großen Städte Europas. 

Das in Chilis enthaltene Capsaicin - welches für die Schärfe verantwortlich ist - regt den Kreislauf und die Verdauung an und erhöht die Stoffwechselrate um bis zu 25%, wodurch der Körper schneller Kalorien verbrennt. Des Weiteren werden durch die Schmerzempfindung Endorphine ausgeschüttet, die zu einem Glücksgefühl führen. 

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Je nach individueller Schärfe-Vorliebe, darf vorsichtig bis großzügig dosiert werden.

 

 

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