Cumin (Kreuzkümmel), gemahlen - Ralph
- Warm-würzige Noten
- Leicht herbes Aroma
- Vielfältig verwendbar
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- Artikel-Nr.: 1001G060CUM
- EAN: 4260227122152
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Cumi (Kreuzkümmel), gemahlen kaufen - Ralph
Hier verkümmelt sich keiner! Denn bei diesem Gewürz-Mix aus gemahlenem Kreuzkümmel werden Ihre Gerichte mit Curry, Dips, Falafel oder Saucen zu einer absoluten Attraktion. Erleben Sie die warm-würzige Note des gemahlenen Cumins und verfeinern Sie Ihre Gerichte mit unserer Gewürzmischung „Ralph“.
Das Besondere an Cumin
Cumin hat schon viele Jahre auf dem Buckel: Bereits 2000 v.Chr. fand es in Altägypten Anwendung und auch die Römer würzten ihre Speisen mit Kreuzkümmel im Römischen Reich. Das Gewürz wurde als Speisewürze und ebenfalls als Heilpflanze verwendet und fand ab dem Mittelalter auch Einzug nach Europa. Hauptanbaugebiete sind heutzutage der südliche Mittelmeerraum sowie Indien, Iran, China und Indonesien. Kreuzkümmel ist aus der indischen Küche gar nicht mehr wegzudenken, dient er doch als Grundlage für Currys, Tandoori-Gerichte, Garam Masala und indische Chutneys. In der arabischen Küche greift man gerne zur Zubereitung von Fleisch auf Cumin zurück, während er in Nordafrika und Frankreich gerne zum Würzen von Couscous dient.
Verwendungsempfehlung für Cumin
Die Verwendung unseres Gewürz-Mixes „Ralph“ aus gemahlenem Cumin eignet sich für unglaublich viele Gerichte – unter anderem für Falafel, Eintöpfe, Currygerichte, Suppen, Saucen, Fleisch, Marinaden, Dips, Aufstriche, Brot und Hefegebäck. Die Liste ließe sich noch lange weiterführen, denn Kreuzkümmel ist ein echtes Multitalent in der Küche. In Deutschland und Mexiko wird auch gerne Chili con Carne mit Kreuzkümmel gewürzt. Egal, was Sie mit Cumin gwürzen: Freuen Sie sich auf einen warm-würzigen und leicht herben Geschmack der besonderen Art.
Inhaltsstoffe:
Cumin gemahlenLagerung
Wir bitten Sie, Ihre Bestellung unverzüglich bei Erhalt der Ware auf die Qualität zu prüfen und bis zum Verbrauch möglichst kühl (im Kühlschrank bei 8-10°C), trocken, luftdicht und lichtgeschützt zu lagern. Bei unseren Nüssen und Trockenfrüchten handelt es sich um Naturprodukte, welche sich bei optimalen Bedingungen sehr gut und über einen längeren Zeitraum lagern lassen.
Mehr erfahrenHerkunft:
Wir beziehen unseren Kreuzkümmel direkt von einem Produzenten aus Indien, mit dem wir bereits seit mehreren Jahrzehnten vertrauensvoll zusammenarbeiten.

Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
---|---|
Brennwert (in kj/kcal) | 1792 / 428 |
Fett | 22,0 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0,9 g |
Kohlenhydrate | 34 g |
davon Zucker | 6,8 g |
Ballaststoffe | 11,0 g |
Eiweiß | 18,0 g |
Salz | 0,38 g |
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Allergene
Kann Spuren von Gluten, Soja, Nüssen, Mandeln, Erdnüssen, Milch (Laktose), Sesam und Schwefeldioxid (Sulfite) enthalten
Cumin stellt eines der wichtigsten Gewürze der orientalischen, indischen sowie auch der chinesischen Küche dar und ist seit über 4000 Jahren bekannt. Nicht nur im Orient, sondern auch im Römischen Reich wurde das Gewürz seit jeher genutzt und in Europa bis ins Mittelalter zu Heilzwecken angebaut. Sein unverkennbar warm-würziges, leicht herbes Aroma darf in vielen Currygerichten, Grillmarinaden, Dips, Saucen und Brotsorten nicht fehlen. Kreuzkümmel ist übrigens nicht mit anderen Kümmelsorten zu ersetzen, denn trotz der ähnlichen Bezeichnung sind Kreuzkümmel und Kümmel nicht näher verwandt. Die Pflanzen gehören verschiedenen Gattungen an und unterscheiden sich auch stark im Geschmack.
Das Besondere
In Indien wird Kreuzkümmel als eine der Grundlagen für Currys, Tandoori-Gerichte und für Garam Masala verwendet. Auch in indischen Chutneys findet man Kreuzkümmel. Im arabischen Bereich verwendet man Kreuzkümmel für die Zubereitung von Fleischgerichten, während er in Nordafrika und in Frankreich gerne zum Würzen von Couscous verwendet wird.
Verwendungsempfehlung
Würzt Eintöpfe, Currygerichte, Brühen, Suppen und Saucen, Füllungen und Farcen (z. B. Hackfleisch), Fleisch (Geflügel, Kalb, Lamm, Rind, Schwein), Grillmarinaden und Würzpasten, Dips und Aufstriche, Brot und Hefegebäck, unverzichtbar für viele orientalische und indische Gewürzmischungen. In Deutschland und Mexiko würzt man mit Kreuzkümmel gerne das beliebte Chili con carne. Aber auch eine einfache Tomatensauce wird zum exotischen Geschmackserlebnis mit Kreuzkümmel.
Tipp: Verfeinern Sie doch einmal Ihre Guacamole mit Kreuzkümmel - Sie werden begeistert sein.
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