Paprika - scharf

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Paprikaflocken geben den unterschiedlichsten herzhaften Gerichten ein fruchtig-frisches,... mehr

Paprika - scharf

Paprikaflocken geben den unterschiedlichsten herzhaften Gerichten ein fruchtig-frisches, süßliches Aroma.
Besonders toll an den Flocken: Sie verbinden sich prima mit Flüssigkeit. Dadurch werden Saucen nicht nur perfekt würzig sondern auch herrlich cremig. 

Paprikapulver ist die getrocknete, gemahlene Schote des Gewürzpaprikas Capsicum annum. Nach dem Schärfegrad unterscheidet man verschiedene Pulversorten, die aber alleaus derselben Sorte gewonnen werden, denn es sind die weißen Scheidewände zwischen den Samen und die Samen selbst, die für die Schärfe des Papikapulvers sorgen. Der mildeste, feinste ist der ohne Samen und Trennwände gemahlene Delikatessen Paprika (leuchtend rot, fruchtig-aromatisch). Beim Edelsüß-Paprika werden Samen und Trennwände zum Teil mitgemahlen.

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