Safranfäden - Das persische Gold
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
- Artikel-Nr.: 1001SAF-001
- EAN: 4260227123296
NULL
Safranfäden – Das persische Gold
Safran - das wohl edelste Gewürz der Welt, um das sich bis heute zahlreiche Mythen ranken, ist wirklich Gold wert. Es gibt wohl kein anderes Gewürz auf der Welt, das diesem Vergleich standhält.
Safranfäden - Herkunft
Sein Name stammt vom persischen „za faran“, was so viel wie „der Gelbe“ bedeutet. Safran gehört zur Familie der Schwertliliengewächse und ist eine mehrjährige Krokusart. In jeder Blüte befinden sich drei bis sechs Narbenäste, dessen Enden das edle Safran Gewürz sind. Seine ursprüngliche Herkunft läßt sich nur schwer zurückverfolgen. Schon vor über 4000 Jahren war er bekannt und wurde als besondere Delikatesse getauscht und gehandelt. Man vermutet seinen Ursprung in Griechenland und dem vorderen Orient und auch heute wird vor allem in Ländern wie Iran, Irak, Afghanistan und Indien angebaut.
Safranfäden – Besonderheiten
Die teuren Safran-Fäden werden aus den Narben des Safran-Krokusses gewonnen, schmecken herb-scharf und verfärben aufgrund seiner enthaltenen Carotinoide gewürzte Gerichte mit einer intensiv goldgelben Farbe. Der hohe Preis des Safrans ergibt sich daraus, dass die Fäden in sorgfältiger Handarbeit geerntet werden und für etwa ein Kilo des aromatischen Gewürzes 150 000 bis zu 200 000 Krokuspflanzen benötigt werden. Auch ist das Gewürz wegen seiner Inhaltsstoffe begehrt: Karotin, ätherische Öle aus Pinin, Thyamin, Vitamin B1 und B2 sowie Flavonoide.
Safranfäden – Verwendungsempfehlung
In der Küche eignet sich Safran vor allem für Fischgerichte, Risotto sowie Soßen und Suppen, da er durch seine Bitterstoffe verstärkend auf das Grundaroma der Gerichte wirkt und dieses intensiv hervorhebt.
Eine Messerspitze Safran im Mörser pulverisieren, in 1/2 Tasse heißes Wasser rühren etwas Öl dazu. Zwei Esslöffel gekochten Reis zugeben und gut vermischen. Den Safranreis anschließend unter den anderen Reis mischen. Bei uns erhalten Sie Safran nur in allerhöchster Qualität. Safran ist kein Gewürz, was am heimischen Herd jeden Tag zum Einsatz kommt. Aber gerade wer die orientalische Küche liebt und Wert auf originale Zubereitung legt, wird um ihn nicht umhinkommen.
>Safranfäden – Verwendungsempfehlung
In der Küche eignet sich Safran vor allem für Fischgerichte, Risotto sowie Soßen und Suppen, da er durch seine Bitterstoffe verstärkend auf das Grundaroma der Gerichte wirkt und dieses intensiv hervorhebt.
Eine Messerspitze Safran im Mörser pulverisieren, in 1/2 Tasse heißes Wasser rühren etwas Öl dazu. Zwei Esslöffel gekochten Reis zugeben und gut vermischen. Den Safranreis anschließend unter den anderen Reis mischen. Bei uns erhalten Sie Safran nur in allerhöchster Qualität. Safran ist kein Gewürz, was am heimischen Herd jeden Tag zum Einsatz kommt. Aber gerade wer die orientalische Küche liebt und Wert auf originale Zubereitung legt, wird um ihn nicht umhinkommen.
Inhaltsstoffe:
Safran-FädenLagerung
Wir bitten Sie, Ihre Bestellung unverzüglich bei Erhalt der Ware auf die Qualität zu prüfen und bis zum Verbrauch möglichst kühl (im Kühlschrank bei 8-10°C), trocken, luftdicht und lichtgeschützt zu lagern. Bei unseren Nüssen und Trockenfrüchten handelt es sich um Naturprodukte, welche sich bei optimalen Bedingungen sehr gut und über einen längeren Zeitraum lagern lassen.
Mehr erfahrenÜber 100.000 Kunden lieben unsere Produkte
- Bewertung schreibenBewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Allergene
Kann Spuren von Gluten, Soja, Nüssen, Mandeln, Erdnüssen, Milch (Laktose), Sesam und Schwefeldioxid (Sulfite) enthalten
Safranfäden – Das persische Gold
Safran - das wohl edelste Gewürz der Welt, um das sich bis heute zahlreiche Mythen ranken, ist wirklich Gold wert. Es gibt wohl kein anderes Gewürz auf der Welt, das diesem Vergleich standhält.
Safranfäden - Herkunft
Sein Name stammt vom persischen „za faran“, was so viel wie „der Gelbe“ bedeutet. Safran gehört zur Familie der Schwertliliengewächse und ist eine mehrjährige Krokusart. In jeder Blüte befinden sich drei bis sechs Narbenäste, dessen Enden das edle Safran Gewürz sind. Seine ursprüngliche Herkunft läßt sich nur schwer zurückverfolgen. Schon vor über 4000 Jahren war er bekannt und wurde als besondere Delikatesse getauscht und gehandelt. Man vermutet seinen Ursprung in Griechenland und dem vorderen Orient und auch heute wird vor allem in Ländern wie Iran, Irak, Afghanistan und Indien angebaut.
Safranfäden – Besonderheiten
Die teuren Safran-Fäden werden aus den Narben des Safran-Krokusses gewonnen, schmecken herb-scharf und verfärben aufgrund seiner enthaltenen Carotinoide gewürzte Gerichte mit einer intensiv goldgelben Farbe. Der hohe Preis des Safrans ergibt sich daraus, dass die Fäden in sorgfältiger Handarbeit geerntet werden und für etwa ein Kilo des aromatischen Gewürzes 150 000 bis zu 200 000 Krokuspflanzen benötigt werden. Auch ist das Gewürz wegen seiner Inhaltsstoffe begehrt: Karotin, ätherische Öle aus Pinin, Thyamin, Vitamin B1 und B2 sowie Flavonoide.
Safranfäden – Verwendungsempfehlung
In der Küche eignet sich Safran vor allem für Fischgerichte, Risotto sowie Soßen und Suppen, da er durch seine Bitterstoffe verstärkend auf das Grundaroma der Gerichte wirkt und dieses intensiv hervorhebt.
Eine Messerspitze Safran im Mörser pulverisieren, in 1/2 Tasse heißes Wasser rühren etwas Öl dazu. Zwei Esslöffel gekochten Reis zugeben und gut vermischen. Den Safranreis anschließend unter den anderen Reis mischen. Bei uns erhalten Sie Safran nur in allerhöchster Qualität. Safran ist kein Gewürz, was am heimischen Herd jeden Tag zum Einsatz kommt. Aber gerade wer die orientalische Küche liebt und Wert auf originale Zubereitung legt, wird um ihn nicht umhinkommen.
>Safranfäden – Verwendungsempfehlung
In der Küche eignet sich Safran vor allem für Fischgerichte, Risotto sowie Soßen und Suppen, da er durch seine Bitterstoffe verstärkend auf das Grundaroma der Gerichte wirkt und dieses intensiv hervorhebt.
Eine Messerspitze Safran im Mörser pulverisieren, in 1/2 Tasse heißes Wasser rühren etwas Öl dazu. Zwei Esslöffel gekochten Reis zugeben und gut vermischen. Den Safranreis anschließend unter den anderen Reis mischen. Bei uns erhalten Sie Safran nur in allerhöchster Qualität. Safran ist kein Gewürz, was am heimischen Herd jeden Tag zum Einsatz kommt. Aber gerade wer die orientalische Küche liebt und Wert auf originale Zubereitung legt, wird um ihn nicht umhinkommen.
Über 100.000 Kunden lieben unsere Produkte
Klasse! Freu mich drüber!
Klasse! Freu mich drüber!
Tolles Produkt, jederzeit wieder!
Tolle Qualität, jederzeit wieder!
super Qualität
super Qualität
sehr gute Qualität
sehr gute Qualität
Sehr gute Qualität aller gelieferten Waren!
Sehr gute Qualität aller gelieferten Waren!
- Bewertung schreibenBewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Cumin stellt eines der wichtigsten Gewürze der orientalischen, indischen sowie auch der chinesischen Küche dar und ist seit über 4000 Jahren bekannt. Nicht nur im Orient,...
Hauptsächlich findet er in unseren heimischen Küchen Verwendung in Brot- und Backwaren und ist auch aus der Weihnachtsbäckerei nicht mehr wegzudenken. Darüber geriet ganz in...
Unser indisches Curry ist mittelscharf würzig und den traditionellen Masalas nachempfunden. Dabei bedeutet „Masala“ schlicht und einfach „Gewürzmischung“ und die ist es auch...
Vielseitig, gut und lecker - die Walnuss ist nicht grundlos eine der beliebtesten und verbreitesten Kerne. Die 1001-Walnüsse sind von vorzüglicher Qualität, was sich unter...
Leckere Verwandtschaft: Als Schwester der Walnuss hat die nordamerikanische Pekannuss eine ähnliche Form und Farbe und weist mit ihren milden, leicht süßlichen und...
Der Cashewkern - aus dem Samen des Cashewapfels gewonnen - ist wegen seiner vielseitigen Verwendungsmöglichkeit höchst beliebt. Der elegant geschwungene Kern kann...
Cranberries – Energie in Beerenform Greifen Sie sich eine Handvoll Cranberries und Sie werden spüren, wie sich Ihr Energiehaushalt wieder...
Wenn Sie es die einzigartigen Eigenschaften des Sumachs noch nicht kennen, dann müssen sie dieses gleichzeitig süße als auch leicht säuerliche Gewürz ausprobieren....
Oft kann man hören: „Rosinen und Sultaninen sind wirklich nicht meins“. Jedoch nicht bei diesen, echten Sultaninen, denn durch ihr fruchtigen Geschmack sind...
Bio Goji Beeren kaufen. Bei uns erhalten Sie Goji Beeren in höchster Qualität, ohne Pestizide und in feinster Rohkost-Qualität. Goji Beeren, auch...
Die Macadamia-Nüsse werden aufgrund ihres pflegeintensiven Anbaus und ihres aufwendigen Verarbeitungsprozesses auch als die „Königinnen der Nüsse“ bezeichnet. Denn sie haben...
Das süße und aromatische Orangeat ist eine Bereicherung für jede Backstube und verleiht jedem Kuchen einen saftig-frischen Geschmack. Orangeat sind...
Unsere sorgfältig ausgewählten Pistazien haben eine extrem hochwertige Qualität und sind deshalb nur in ganz geringer Menge verfügbar. Alleine schon der Anblick dieser...
Kaum etwas anderes schmeckt so sehr nach der mediterranen Cuisine wie aromatische Pinienkerne. Die kleinen, länglichen Kerne werden aus den Zapfen des Pinienbaumes gewonnen,...
Sie lieben naturbelassene, unbehandelte und zuckerzusatzfreie Mangos. Dann sind Sie hier genau richtig. Nicht umsonst zählt unsere Mango zu den Besten in Deutschland und wird...
Kurkuma wird aus der getrockneten und gemahlenen Kurkumawurzel gewonnen, die in Südostasien beheimatet ist. Das Pulver ist besonders wegen seiner intensiv goldgelben Farbe...
Knackig, aromatisch und pur im Geschmack: Unsere naturbelassenen Mandeln mit Haut zeichnen sich durch eine sehr intensive mediterrane Note...
Die bolivianische Paranuss ist ein tropischer Exot und trägt aufgrund ihrer Herkunft den Beinamen "Amazonasmandel". Dieser Name wurde von dem brasilianischen...
Berberitzen kaufen Kleine Frucht mit großem Geschmack - die Berberitze, auch als Sauerdorn bekannt. Erfrischend säuerlich schmeckt die...
Zimt ist eines der ältesten Gewürze der Welt und wurde schon vor über 5000 Jahren verwendet. Gewonnen wird der Zimt aus der gerollten Rinde des tropischen Zimtbaums....
Die sehr großen Dattel-Früchte bieten im Vergleich zur kleineren Deglet-Nour Dattel eine weichere Konsistenz und ein süßeres Aroma. Sie befriedigen...
Pistazien haben eine extrem hochwertige Qualität und sind deshalb nur in ganz geringer Menge verfügbar. Diese werden dann hier in Regensburg traditionell mit Safran und...
Kürbiskerne werden aus dem Samen des Gartenkürbis gewonnen und haben nicht nur im Herbst Saison – zum Glück! gutes Knabbern ist hier ohne schlechtes Gewissen möglich, da die...
Zitronat, auch Sukkade oder Zedrat genannt, dient hauptsächlich als Zutat in Backwaren. Unsere halben Scheiben sind besonders weich, wodurch sie eine angenehme Konsistenz...
Getrocknete Sauerkirschen kaufen Unsere sonnengetrockneten bio Sauerkirschen ohne Zusatz von Zucker sind mit ihrem frischen, leicht säuerlichen Aroma eine...
Mandeln, blanchiert – naturbelassen Mandeln gibt es seit ca. 4000 Jahren und wir müssen Ihnen, als Connaisseur, nun wahrscheinlich nicht erklären,...
Cumin stellt eines der wichtigsten Gewürze der orientalischen, indischen sowie auch der chinesischen Küche dar und ist seit über 4000 Jahren bekannt. Nicht nur im Orient,...
Mit ihrer knusprigen Konsistenz und ihrem vollen, konzentrierten Geschmack sind sie geradezu destiniert fürden erfolgreichen Start in den Tag mit einem selbst kreierten...
Einen Hauch Orient in Ihre Küche zu bringen ist eines unserer Ziele. Haben Sie gewusst, dass es über 701 verschiedene Feigensorten gibt? Aber dies ist nichts Ungewöhnliches...
Nicht ohne Grund ist die Ananas eine der weit verbreitesten tropischen Früchte: Vollgepackt mit Vitaminen und Mineralien (Kalium, Magnesium, Eisen, Zink,...
Die 1001 Frucht-Wildfeigen sind etwas ganz Besonderes: Sie stammen aus unserer Heimatstadt und zeichnen sich aus durch einzigartigen Qualität und Geschmack. Die verfügbare...
Knackige Nüsse im bunten Mix Das Beste aus unserem abwechslungsreichen, aromatischen Nuss-Sortiment findet sich hier, in...
Den Babyloniern war der ganze Birnbaum heilig und auch Homer sagte einst: "Birnen sind ein Geschenk Gottes." Da können wir ihm nur beipflichten! Denn nur wenige...
Unsere Arrabbiata-Gewürzmischung ist ein äußerst vielseitiges Gewürz für die mediterrane Küche. Es ist vor allem bei Italien-Fans sehr beliebt. Das...
Sie suchen das Besondere? Dann haben Sie es gefunden! Unser bunter Pfeffer bringt einen komplexen und raffinierten Geschmack in Ihre Küche. Die Mischung aus feurigem...
Sie lieben getrocknete Mango ohne Zusatz von Zucker und in Bio Qualität? Dann sind Sie hier bei 1001 Frucht genau richtig. Wir haben eine gute Alternative zu unseren...
Himbeeren gefriergetrocknet – Das ganze Jahr Saison Was wollen wir Ihnen schon über Himbeeren erzählen? Wer kennt sie nicht von unzähligen...
Wasabi Nüsse – Manche mögens scharf Mild oder scharf? Was mögen Sie? Vielleicht beides? Und das zur selben Zeit? Willkommen in der Welt unserer Wasabi Nüsse!...
Tomaten unter den Trockenobst-Sorten? Ja, denn tatsächlich ist die Tomate ein Fruchtgemüse. Die roten Früchte der Tomatenpflanze entfalten im getrockneten Zustand ein...
Unser Oriental Chili Mix besticht durch eine ausgewogene Mischung von Erdnüssen, Mandeln und Cashewkernen. Sie werden schonend per Hand geröstet und mit...
Unsere Erdnüsse sind die geheimen Stars unter den Nüssen, dabei zählen sie botanisch gesehen gar nicht zu den Nüssen, sondern sind eigentlich Bohnen und...
Unsere sonnengetrockneten Physalis stammen aus dem überwachten Anbau. Die getrocknete Physalis ist unverwechselbar üppig und reich im Geschmack. Wer zum ersten Mal die...
Die von uns angebotenen Aronia-Beeren stammen aus dem überwachten Anbau. Die pralle, kräftig blaue Aronia-Beere (Apfelbeere) sieht nicht nur lecker aus,...
Unsere sorgfältig ausgewählten Pistazien haben eine extrem hochwertige Qualität und sind deshalb nur in ganz geringer Menge verfügbar. Alleine schon der Anblick dieser...
Sie lieben getrocknete Mango ohne Zusatz von Zucker und in Bio Qualität? Dann sind Sie hier bei 1001 Frucht genau richtig. Wir haben eine gute Alternative zu unseren...
Sie sind auf der Suche nach einem leichten und kalorienarmen Snack? Dann sind unsere Edamame Bohnen genau das Richtige für Sie. Doch was genau sind eigentlich Edamame?...
Zimt ist eines der ältesten Gewürze der Welt und wurde schon vor über 5000 Jahren verwendet. Gewonnen wird der Zimt aus der gerollten Rinde des tropischen Zimtbaums....
Leckere Verwandtschaft: Als Schwester der Walnuss hat die nordamerikanische Pekannuss eine ähnliche Form und Farbe und weist mit ihren milden, leicht süßlichen und...
Unsere naturbelassenen Papaya-Stücke sind leicht süß und unglaublich aromatisch. Die sonnengetrocknete Papaya ist von Natur aus etwas fester...
Mandeln, blanchiert – naturbelassen Mandeln gibt es seit ca. 4000 Jahren und wir müssen Ihnen, als Connaisseur, nun wahrscheinlich nicht erklären,...
Unser englisches Curry ist das mildeste Currypulver, das wir im Sortiment haben. Wenn Sie den exotischen Geschmack Indiens lieben, jedoch auf die Schärfe der herkömmlichen...
Cumin stellt eines der wichtigsten Gewürze der orientalischen, indischen sowie auch der chinesischen Küche dar und ist seit über 4000 Jahren bekannt. Nicht nur im Orient,...
Unser Highligt über Winter. Ein winterlicher Tee, der Kindheitserinnerungen an Tannenduft, den Weihnachtsmarkt und eine verschneite Adventszeit weckt. Der...
Alle Geschmackswege führen nach Rom! Du hast mal wieder Fernweh nach Italien? Kein Problem, denn mit diesem Gewürz-Mix fängt deine Urlaubsreise sofort an und das besondere...
Wenn Sie es die einzigartigen Eigenschaften des Sumachs noch nicht kennen, dann müssen sie dieses gleichzeitig süße als auch leicht säuerliche Gewürz ausprobieren....
Sie lieben naturbelassene, unbehandelte und zuckerzusatzfreie Mangos. Dann sind Sie hier genau richtig. Nicht umsonst zählt unsere Mango zu den Besten in Deutschland und wird...
Unser indisches Curry ist mittelscharf würzig und den traditionellen Masalas nachempfunden. Dabei bedeutet „Masala“ schlicht und einfach „Gewürzmischung“ und die ist es auch...
Karamellisierte Haselnüsse kaufen Die Haselnuss, wie wir sie kennen, ist eigentlich keine Nuss sondern zählt zu den Früchten. Seit Jahrtausenden bereits...
Bio Weizengras Pulver – das glutenfreie SuperfoodSchon vor Tausenden von Jahren nutzte die Menschheit Weizengras als Nahrungsmittel. Es wurde damals gegen eine ganze...
Man sagt, Kardamom sei schon in den Hängenden Gärten von Babylon gewachsen und von dort zu den Griechen gelangt. Sicher ist nur, dass bereits die alten Griechen und Römer ihn...
Aus der mediterranen Küche ist er gar nicht wegzudenken: Der Rosmarin. Er ist im gesamten Mittelmeerraum ein wichtiges Gewürz und unter anderem ein Bestandteil der...
Tandoori Masala ist der aromenreiche Klassiker der typisch indischen Küche. Übersetzt bedeutet „Masala“ schlicht und einfach „Gewürzmischung“. Schon der betörende Geruch des...
Bio Protein Reispulver kaufenAber Hallo. Reis und Protein? Eiweiß? Passt das zusammen? Ist Reis nicht dafür bekannt, jede Menge Kohlenhydrate zu haben?Sie...
„Liebe sieht nicht mit den Augen, sondern mit dem Herzen.“ -William Shakespeare Liebe ist das wohl intensivste Gefühl der Welt - Sinnlich, verführend, extasisch...
Das feine, aromatisch nussige Aroma der geschälten, naturbelassenen und BIO-zertifizierten Sonnenblumenkerne ist wirklich einzigartig. Dabei...
„Beste Freundinnen beruhigen sich nicht. Sie regen sich zusammen auf.“ - Nicole Bischof Was gibt es Schöneres als mit der besten Freundin alles zu teilen. Egal...
Grillen mit frischen und qualitativ hochwertigen Zutaten liegt voll im Trend und wird immer beliebter. Selbst in der kalten Jahreszeit wollen mehr und mehr Genießer nicht auf...
Runde Stülpdeckedose mit Doppeldeckel Durchmesser: 63 mm Höhe: 105 mm In dieser Dose bleiben Gewürze, Kaffee und Tee langfristig aromatisch,...
Kürbiskerne werden aus dem Samen des Gartenkürbis gewonnen und haben nicht nur im Herbst Saison – zum Glück! gutes Knabbern ist hier ohne schlechtes Gewissen möglich, da die...
Getrocknete Sauerkirschen kaufen Unsere sonnengetrockneten bio Sauerkirschen ohne Zusatz von Zucker sind mit ihrem frischen, leicht säuerlichen Aroma eine...
Knackige Nüsse im bunten Mix Das Beste aus unserem abwechslungsreichen, aromatischen Nuss-Sortiment findet sich hier, in...
Unsere sonnengetrockneten Physalis stammen aus dem überwachten Anbau. Die getrocknete Physalis ist unverwechselbar üppig und reich im Geschmack. Wer zum ersten Mal die...
Bio Gerstengras Pulver kaufenGerstengras Pulver? Was ist das denn schon wieder? Hab ich noch nie gehört. Na dann passen Sie...
Bio Goldleinsamen kaufen - Ähnlich andersGoldleinsamen sind eine gesonderte Züchtung des herkömmlichen, braunen Leinsamens. Er unterscheidet sich...
Sabine – Grillfeuerkräuter kaufenImmer der Nase nach! Denn dieses rauchige Aroma führt direkt zu Ihrer Grillparty! Geben Sie unseren Kräuter-Mix einfach in die...
„Oma ist die beste Köchin der Welt, sie hat im Notfall immer Süßigkeiten und ein Trostpflaster im Schrank.“ - Reza Morady Zeige der besten Oma der Welt, wie gerne du...
Don't worry – be happy! Unsere "Sorglos" Kräuterteemischung ist ein frischer Kräutertee. Er besticht durch ein aromatisches Allerlei aus Brennesseln, Kamille und Fenchel, das...
„Faulheit ist die Kunst, solange nichts zu tun, bis die Gefahr vorüber ist, dass man etwas tun müsste.“ - Gunther Philipp Getragen von diesem Gedanken und der...
The RUB – Kentucky-RibsMit diesem Rub wird Ihre Grillparty zu etwas ganz Besonderem! Holen Sie sich den Geschmack amerikanischer BBQs nachhause und freuen Sie sich...
„Glück - Ein Gefühl wie Sonne auf der Haut, Meeresduft in der Nase und tausend Schmetterlinge um dich herum.“ - Karin Christl Es gibt im Leben immer wieder mal...
„Eine MAMA kann vieles ersetzen, aber NIEMAND kann eine MAMA ersetzen.“ - Nasi Fadamin Das perfekte Geschenk zum Muttertag, Geburtstag und die restlichen 365 Tage im...
Für den richtigen Geschmack Ihrer Pizza darf unser Pizza Gewürz nicht fehlen. Das würzige Aroma der Mischung bringt Italien auf den Tisch. Es sollte in keiner...
Klasse! Freu mich drüber!
Klasse! Freu mich drüber!
Tolles Produkt, jederzeit wieder!
Tolle Qualität, jederzeit wieder!
super Qualität
super Qualität
sehr gute Qualität
sehr gute Qualität
Sehr gute Qualität aller gelieferten Waren!
Sehr gute Qualität aller gelieferten Waren!