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Safranfäden - Das persische Gold

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Inhalt: 1 Gramm (995,00 € * / 100 Gramm)

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    Ohne Konservierungsstoffe
    Enthält von Natur aus Zucker
    Ohne Zusätze
    Rohkost
    Vegan
Scharf Naturbelassen Orientalisch Aromatisch Mild

Safranfäden – Das persische Gold

Safran - das wohl edelste Gewürz der Welt, um das sich bis heute zahlreiche Mythen ranken, ist wirklich Gold wert. Es gibt wohl kein anderes Gewürz auf der Welt, das diesem Vergleich standhält.

Safranfäden - Herkunft

Sein Name stammt vom persischen „za faran“, was so viel wie „der Gelbe“ bedeutet. Safran gehört zur Familie der Schwertliliengewächse und ist eine mehrjährige Krokusart. In jeder Blüte befinden sich drei bis sechs Narbenäste, dessen Enden das edle Safran Gewürz sind. Seine ursprüngliche Herkunft läßt sich nur schwer zurückverfolgen. Schon vor über 4000 Jahren war er bekannt und wurde als besondere Delikatesse getauscht und gehandelt. Man vermutet seinen Ursprung in Griechenland und dem vorderen Orient und auch heute wird vor allem in Ländern wie Iran, Irak, Afghanistan und Indien angebaut.

Safranfäden – Besonderheiten

Die teuren Safran-Fäden werden aus den Narben des Safran-Krokusses gewonnen, schmecken herb-scharf und verfärben aufgrund seiner enthaltenen Carotinoide gewürzte Gerichte mit einer intensiv goldgelben Farbe. Der hohe Preis des Safrans ergibt sich daraus, dass die Fäden in sorgfältiger Handarbeit geerntet werden und für etwa ein Kilo des aromatischen Gewürzes 150 000 bis zu 200 000 Krokuspflanzen benötigt werden. Auch ist das Gewürz wegen seiner Inhaltsstoffe begehrt: Karotin, ätherische Öle aus Pinin, Thyamin, Vitamin B1 und B2 sowie Flavonoide.

Safranfäden – Verwendungsempfehlung

In der Küche eignet sich Safran vor allem für Fischgerichte, Risotto sowie Soßen und Suppen, da er durch seine Bitterstoffe verstärkend auf das Grundaroma der Gerichte wirkt und dieses intensiv hervorhebt.

Eine Messerspitze Safran im Mörser pulverisieren, in 1/2 Tasse heißes Wasser rühren etwas Öl dazu. Zwei Esslöffel gekochten Reis zugeben und gut vermischen. Den Safranreis anschließend unter den anderen Reis mischen. Bei uns erhalten Sie Safran nur in allerhöchster Qualität. Safran ist kein Gewürz, was am heimischen Herd jeden Tag zum Einsatz kommt. Aber gerade wer die orientalische Küche liebt und Wert auf originale Zubereitung legt, wird um ihn nicht umhinkommen.

>Safranfäden – Verwendungsempfehlung

In der Küche eignet sich Safran vor allem für Fischgerichte, Risotto sowie Soßen und Suppen, da er durch seine Bitterstoffe verstärkend auf das Grundaroma der Gerichte wirkt und dieses intensiv hervorhebt.

Eine Messerspitze Safran im Mörser pulverisieren, in 1/2 Tasse heißes Wasser rühren etwas Öl dazu. Zwei Esslöffel gekochten Reis zugeben und gut vermischen. Den Safranreis anschließend unter den anderen Reis mischen. Bei uns erhalten Sie Safran nur in allerhöchster Qualität. Safran ist kein Gewürz, was am heimischen Herd jeden Tag zum Einsatz kommt. Aber gerade wer die orientalische Küche liebt und Wert auf originale Zubereitung legt, wird um ihn nicht umhinkommen.

Inhaltsstoffe:

Safran-Fäden

Lagerung

Wir bitten Sie, Ihre Bestellung unverzüglich bei Erhalt der Ware auf die Qualität zu prüfen und bis zum Verbrauch möglichst kühl (im Kühlschrank bei 8-10°C), trocken, luftdicht und lichtgeschützt zu lagern. Bei unseren Nüssen und Trockenfrüchten handelt es sich um Naturprodukte, welche sich bei optimalen Bedingungen sehr gut und über einen längeren Zeitraum lagern lassen.

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03.02.2022

sehr gute Qualität

sehr gute Qualität

05.01.2022

Sehr gute Qualität aller gelieferten Waren!

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Allergene

Kann Spuren von Gluten, Soja, Nüssen, Mandeln, Erdnüssen, Milch (Laktose), Sesam und Schwefeldioxid (Sulfite) enthalten

Safranfäden – Das persische Gold

Safran - das wohl edelste Gewürz der Welt, um das sich bis heute zahlreiche Mythen ranken, ist wirklich Gold wert. Es gibt wohl kein anderes Gewürz auf der Welt, das diesem Vergleich standhält.

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Sein Name stammt vom persischen „za faran“, was so viel wie „der Gelbe“ bedeutet. Safran gehört zur Familie der Schwertliliengewächse und ist eine mehrjährige Krokusart. In jeder Blüte befinden sich drei bis sechs Narbenäste, dessen Enden das edle Safran Gewürz sind. Seine ursprüngliche Herkunft läßt sich nur schwer zurückverfolgen. Schon vor über 4000 Jahren war er bekannt und wurde als besondere Delikatesse getauscht und gehandelt. Man vermutet seinen Ursprung in Griechenland und dem vorderen Orient und auch heute wird vor allem in Ländern wie Iran, Irak, Afghanistan und Indien angebaut.

Safranfäden – Besonderheiten

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Safranfäden – Verwendungsempfehlung

In der Küche eignet sich Safran vor allem für Fischgerichte, Risotto sowie Soßen und Suppen, da er durch seine Bitterstoffe verstärkend auf das Grundaroma der Gerichte wirkt und dieses intensiv hervorhebt.

Eine Messerspitze Safran im Mörser pulverisieren, in 1/2 Tasse heißes Wasser rühren etwas Öl dazu. Zwei Esslöffel gekochten Reis zugeben und gut vermischen. Den Safranreis anschließend unter den anderen Reis mischen. Bei uns erhalten Sie Safran nur in allerhöchster Qualität. Safran ist kein Gewürz, was am heimischen Herd jeden Tag zum Einsatz kommt. Aber gerade wer die orientalische Küche liebt und Wert auf originale Zubereitung legt, wird um ihn nicht umhinkommen.

>Safranfäden – Verwendungsempfehlung

In der Küche eignet sich Safran vor allem für Fischgerichte, Risotto sowie Soßen und Suppen, da er durch seine Bitterstoffe verstärkend auf das Grundaroma der Gerichte wirkt und dieses intensiv hervorhebt.

Eine Messerspitze Safran im Mörser pulverisieren, in 1/2 Tasse heißes Wasser rühren etwas Öl dazu. Zwei Esslöffel gekochten Reis zugeben und gut vermischen. Den Safranreis anschließend unter den anderen Reis mischen. Bei uns erhalten Sie Safran nur in allerhöchster Qualität. Safran ist kein Gewürz, was am heimischen Herd jeden Tag zum Einsatz kommt. Aber gerade wer die orientalische Küche liebt und Wert auf originale Zubereitung legt, wird um ihn nicht umhinkommen.

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Power Snack – School’s out Ein besonderer Knabberspaß der pikanten Art. Die Erdnüsse werden nach unserem hauseigenen Rezept veredelt...

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Mama - Kräutertee
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9,90 € *
Inhalt 100 Gramm

„Eine MAMA kann vieles ersetzen, aber NIEMAND kann eine MAMA ersetzen.“ - Nasi Fadamin Das perfekte Geschenk zum Muttertag, Geburtstag und die restlichen 365 Tage im...

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Deglet Nour Datteln, entsteint, getrocknet, naturbelassen
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9,50 € *
Inhalt 1000 Gramm (0,95 € * / 100 Gramm)

Die aromatisch süßen Deglet Nour sind die mit Abstand meistverzehrte Dattelsorte in Mitteleuropa. Doch auch bei dieser Sorte kann es erhebliche...

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Pizza Gewürz - Gina
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Für den richtigen Geschmack Ihrer Pizza darf unser Pizza Gewürz nicht fehlen. Das würzige Aroma der Mischung bringt Italien auf den Tisch. Es sollte in keiner...

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Oma's Birnen Tee
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Inhalt 100 Gramm

Durch den verführerisch milden Geschmack der süßlichen Birne entsteht ein wohliges Geschmackserlebnis, das...

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Sultaninen groß - extra Qualität, unbehandelt
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Inhalt 1000 Gramm (1,80 € * / 100 Gramm)

Unsere großen, süßen Sultaninen mit Kernen sind von besonderer Qualität. Saftig, unglaublich fruchtig-süß mit einer dezent säuerlichen Note nach...

Oriental Grill - Manfred
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Grillen mit frischen und qualitativ hochwertigen Zutaten liegt voll im Trend und wird immer beliebter. Selbst in der kalten Jahreszeit wollen mehr und mehr Genießer nicht auf...

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Papa - Irish Morning Rum Tea
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 „Mein SUPERHELD? Der braucht keinen Umhang! Man erkennt ihn daran, dass er immer da ist, wenn man ihn PAPA ruft.“ - Janine Klenk (5 Jahre alt) - Die...

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Süße-Box
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Süß: NaschkatzeSüß und lecker – und ohne schlechten Gewissens: Mit unserer Probierbox für echte Naschkatzen werden selbst die größten Leckermäuler...

Pistazien mit Safran und Limette
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Inhalt 250 Gramm (3,98 € * / 100 Gramm)

Pistazien haben eine extrem hochwertige Qualität und sind deshalb nur in ganz geringer Menge verfügbar. Diese werden dann hier in Regensburg traditionell mit Safran und...

Sultaninen naturbelassen
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Oft kann man hören: „Rosinen und Sultaninen sind wirklich nicht meins“. Jedoch nicht bei diesen, echten Sultaninen, denn durch ihr fruchtigen Geschmack sind...

Getrocknete Feigen naturbelassen
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Einen Hauch Orient in Ihre Küche zu bringen ist eines unserer Ziele. Haben Sie gewusst, dass es über 701 verschiedene Feigensorten gibt? Aber dies ist nichts Ungewöhnliches...

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Kaffee Crema & Espresso - Morgenland
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Sie suchen eine Arabica Bohne für den täglichen Genuss Ihrer Kaffee-Spezialiäten? Ob im Vollautomaten, der Kaffeemaschine oder im Siebträger - Unser „MORGENLAND“ ist ein...

Mandeln mit Zucker
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Noghul ist eine traditionelle persische Köstlichkeit, die zu vielen Anlässen gereicht wird. Die orientalischen Rosenmandeln, wie sie auch genannt werden, passen perfekt als...

Cashewkerne naturbelassen
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Der Cashewkern - aus dem Samen des Cashewapfels gewonnen - ist wegen seiner vielseitigen Verwendungsmöglichkeit höchst beliebt. Der elegant geschwungene Kern kann als...

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Cranberries – Energie in Beerenform Greifen Sie sich eine Handvoll Cranberries und Sie werden spüren, wie sich Ihr Energiehaushalt wieder...

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