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Schwarzer Pfeffer, ganz - Mia

  • Perfekt zum nachwürzen
  • Tolle schärfe
  • Intensiver Geschmack
  • Optimale Größe für die Mühle
3,95 € *
Inhalt: 0.07 Kilogramm (56,43 € * / 1 Kilogramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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    23 mal verkauft in den letzten 7 Tagen
    Glutenfrei
    GMO Frei
    Ohne Konservierungsstoffe
    Ohne Zusatz von Zucker
    Ohne Zusätze
    Rohkost
    Unbehandelt
    Vegan
Scharf Naturbelassen Orientalisch Aromatisch Mild

Schwarzen Pfeffer kaufen - Mia

Unsere Gewürzmischung „Mia“ ist ein echter VollPfeffer! Denn sie beinhaltet ein echtes Universalgewürz aus der schärfsten aller Pfeffersorten – dem schwarzen Pfeffer. Würzen Sie Ihre Gerichte mit „Mia“ und Sie werden ein intensives, scharfes Geschmackserlebnis erfahren! Wir garantieren Ihnen die Frische und erstklassige Güte des scharfen Pfeffers durch unsere hausinterne Qualitätsprüfung.

Das Besondere am schwarzen Pfeffer

Scharf, schärfer, schwarzer Pfeffer! Die einzigartige Kombination aus aromatischer Schärfe und würzigem Bouquet machen den schwarzen Pfeffer zu einem echten Multitalent. Er wird von den noch unreifen, grünen Beeren gewonnen, die zur Pfefferpflanze gehören und zunächst in ihrer ganzen Form von der Sonne getrocknet werden. Die typische Farbe erhält er durch die Fermentation, die typische Schärfe durch die ätherischen Öle und den hohen Anteil des Scharfstoffs Piperin.

Ursprünglich aus dem Südwesten Indiens stammend, brachte Alexander der Große die Pfefferkörner im 4. Jahrhunder v. Chr. Nach Griechenland. Lange Zeit konnte der Pfeffer jedoch nur von wohlhabenden Bürgern genossen werden und entwickelte sich sogar zu einem kostbaren Zahlungsmittel. Daher stammt auch die Bezeichnung eines „gepfefferten Preises“ – also eines überteuerten Preises.

Verwendungsempfehlung für schwarzen Pfeffer

Der Gewürz-Allrounder passt hervorragend zu Suppen, Saucen, Salaten, gegrilltem Fleisch, Eintöpfen oder Nudeln. Egal, wofür Sie „Mia“ verwenden – Ihr Gericht wird in jedem Fall ein echter VollPfeffer sein!

Inhaltsstoffe:

ganze, unbehandelte, schwarze Pfefferkörner

Lagerung

Wir bitten Sie, Ihre Bestellung unverzüglich bei Erhalt der Ware auf die Qualität zu prüfen und bis zum Verbrauch möglichst kühl (im Kühlschrank bei 8-10°C), trocken, luftdicht und lichtgeschützt zu lagern. Bei unseren Nüssen und Trockenfrüchten handelt es sich um Naturprodukte, welche sich bei optimalen Bedingungen sehr gut und über einen längeren Zeitraum lagern lassen.

Mehr erfahren

Herkunft:

Wir beziehen unseren ganzen, unbehandelten, schwarzen Pfeffer direkt von einem Produzenten aus Indien, mit dem wir bereits seit mehreren Jahrzehnten vertrauensvoll zusammenarbeiten.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert (in kj/kcal) 1192 / 285
Fett 3,3 g
   davon gesättigte Fettsäuren 0,9  g
Kohlenhydrate 52  g
   davon Zucker 49,0 g
Ballaststoffe 13,0  g
Eiweiß 11,0 g
Salz 0,11  g


Über 100.000 Kunden lieben unsere Produkte

Bewertungen 5
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03.01.2023

Wir sind sehr zufrieden. Einwandfreie Ware.

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14.11.2022

gerne wieder

frisch und intensiv!

31.03.2022

sehr frisch und super qualität

sehr frisch und super qualität

21.03.2022

Perfeckte Aromen

Einfach sehr zufrieden.

05.01.2022

Gehört in jede Küche.

Super Qualität, so habe ich es mir gewünscht.

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Allergene

Kann Spuren von Gluten, Soja, Nüssen, Mandeln, Erdnüssen, Milch (Laktose), Sesam und Schwefeldioxid (Sulfite) enthalten

Schwarzer Pfeffer gehört zur Grundausstattung an Gewürzen! Das Universalgewürz passt zu beinahe allen herzhaften Gerichten. Sein scharfes, feinfruchtiges Aroma eignet sich aber auch für die süße Küche. 

Ein guter Pfeffer hat seinen Preis. Jedoch Vorsicht: Zahlen Sie nicht für die Verpackung und für den Namen des Händlers sondern nur für die Qualität. Er schmückt das Gewürzregal und lässt jeden Pfeffer aus dem Supermarkt alt aussehen. Frische und erstklassige Güte des schwarzen Pfeffers können wir Ihnen durch unsere hausinterne Qualitätsprüfung sowie die vertrauensvolle Zusammenarbeit mit den uns persönlich bekannten Herstellern und Lieferanten garantieren. 

Das Besondere

Mit "Pfeffer" bezeichnet man die Früchte verschiedener Pflanzen. Von der selben Pflanze (Piper nigrum) stammen schwarzer Pfeffer (getrocknete unreife Beere), weißer Pfeffer (getrocknete geschälte reife Beere) und grüner Pfeffer (unreife, in Lake eingelegte oder gefriergetrocknete Beere). Eine verwandte  Art ist der lange Pfeffer. Nicht mit diesen verwandt sind der Szechuan- und der rosa Pfeffer.

Als Standardgewürz gehört Pfeffer seit der römischen Kaiserzeit in europäische Küchen, auch wenn sich zeitweise nur gut Betuchte die scharfen Beeren leisten konnten. Ob grün, weiß oder schwarz: "Lieferant" für alle diese Pfeffersorten ist der in Vorderindien heimische Pfefferstrauch (piper nigrum), der heute in vielen tropischen und subtropischen Regionen angebaut wird. Rosa Pfeffer dagegen stammt von Peruanischen Pfefferstrauch (Schinus Molle und Schinus terebinthilfolius). Schmeckt Pfeffer "durchgehend" gleich scharf, so sind hingegen beim Gewürzpaprika - also bei Chilis und Peperoni - die Samen und Scheidewände "gefährlich", dort konzentriert sich das Capsaicin, der Stoffe, aus dem die Schärfe ist. Vorsichtige Köche befreien die Früchte besser von ihrem unberechenbaren Innenleben und tragen dabei Handschuhe, denn gerät das Capsaicin in die Augen, auf die Schleimhäute oder auch nur auf die Haut, kann dies zu Reizungen führen. Wer nicht die ganzen Früchte verwenden möchte, kann stattdessen zu Chilipulver, auch Cayennepfeffer genannt, greifen. Es wird durch Vermahlen von ganzen, getrockneten Schoten hergestellt. Als der beste Pfeffer gilt der aus Panda in Kamerun. Er wächst auf Vulkanerde, und diese liefert der Pfefferpflanze die bestmöglichen Wachstumsbedingungen. Die in Eurasien heimischen, in Japan und China kultivierten, frischen oder getrockneten Bätter vom Wasserpfeffer (Polygonum hydropiper) schmecken bitter-scharf und pfefferähnlich. In der japanischen Küche werden sie häufig als Dekor verwendet. 

Echter Pfeffer - egal welcher Art - regt den Appetit an, wirkt verdauungsfördernd, entwässernd und hustenlösend. Er ist antiseptisch und entzündungshemmend.  Vor allem der Szechuan- und der Sansho-Pfeffer haben einen günstigen Einfluss auf die Fettverdauung. 

Verwendungsempfehlung

Kaum ein anderes Gewürz ist so bekannt und beliebt wie Schwarzer Pfeffer. Nahezu universell für alle pikanten Gerichte der europäischen Küche: Geflügel und Fleisch, Gemüse, Reis-, Nudel- und Kartoffelgerichte, Suppen und Brühen, Saucen und Fonds, Marinaden und Beizen, Dips und Aufstriche, Dressings, Mayonnaise, Schmorbraten und Ragouts, Würzpasten und Würzsaucen, Füllungen und Farcen.

Unverzichtbar in arabischen und indischen Gewürzmischungen (z. B. Ras el Hanout, Garam Masala, Currymischungen), auch geeignet für die süße Küche: (Weihnachts-) Gebäck, Fruchtkompotts, Liköre, Punsch.

Der Pfeffer ist ein Standardgewürz, das den Geschmack anderer Gewürze betont. Der mildere weiße Pfeffer wird für helle Soßen zu Fische und Geflügel verwendet, der schwarze für Fleisch und kräftige  Soßen. Beide Sorten sollten immer frisch gemahlen zum Schluss an die Speisen gegeben werden. 

 

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31.03.2022

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21.03.2022

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Macadamia Nüsse naturbelassen
Macadamia Nüsse naturbelassen
ab 9,90 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (39,60 € * / 1 Kilogramm)

Die Macadamia-Nüsse werden aufgrund ihres pflegeintensiven Anbaus und ihres aufwendigen Verarbeitungsprozesses auch als die „Königinnen der Nüsse“ bezeichnet. Denn sie haben...

TIPP!
Wildfeigen - Zwerg Feigen naturbelassen - Extra Qualität
Wildfeigen - Zwerg Feigen  naturbelassen - Extra Qualität
ab 6,95 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (27,80 € * / 1 Kilogramm)

Die 1001 Frucht-Wildfeigen sind etwas ganz Besonderes: Sie stammen aus unserer Heimatstadt und zeichnen sich aus durch einzigartigen Qualität und Geschmack. Die verfügbare...

TIPP!
Paranusskerne naturbelassen
Paranusskerne naturbelassen
ab 7,49 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (29,96 € * / 1 Kilogramm)

Die bolivianische Paranuss ist ein tropischer Exot und trägt aufgrund ihrer Herkunft den Beinamen "Amazonasmandel". Dieser Name wurde von dem brasilianischen...

Getrocknete Mango naturbelassen
Getrocknete Mango naturbelassen
ab 6,95 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (27,80 € * / 1 Kilogramm)

Sie lieben naturbelassene, unbehandelte und zuckerzusatzfreie Mangos. Dann sind Sie hier genau richtig. Nicht umsonst zählt unsere Mango zu den Besten in Deutschland und wird...

Bio Curry, Englisch - mild - Nike
Bio Curry, Englisch - mild - Nike
5,49 € *
Inhalt 0.06 Kilogramm (91,50 € * / 1 Kilogramm)

Unser englisches Curry ist das mildeste Currypulver, das wir im Sortiment haben. Wenn Sie den exotischen Geschmack Indiens lieben, jedoch auf die Schärfe der herkömmlichen...

TIPP!
Thai Curry - Franziska
Thai Curry - Franziska
4,49 € *
Inhalt 0.065 Kilogramm (69,08 € * / 1 Kilogramm)

Sie vermissen die leckeren Thai-Currys aus den Garküchen Südostasiens? Dann sind Sie hier genau richtig. Unser rotes Thai-Curry ist das was Sie schon so lange suchen....

Cumin (Kreuzkümmel), gemahlen - Ralph
Cumin (Kreuzkümmel), gemahlen - Ralph
4,95 € *
Inhalt 0.06 Kilogramm (82,50 € * / 1 Kilogramm)

Cumin stellt eines der wichtigsten Gewürze der orientalischen, indischen sowie auch der chinesischen Küche dar und ist seit über 4000 Jahren bekannt. Nicht nur im Orient,...

Cayennepfeffer - Thomas
Cayennepfeffer - Thomas
4,49 € *
Inhalt 0.05 Kilogramm (89,80 € * / 1 Kilogramm)

Cayennepfeffer besteht aus gemahlenen Chilis, worin auch der Grund für seine Schärfe liegt. Charakteristisch für unseren Cayennepfeffer ist der leicht rauchige, etwas bittere...

TIPP!
Arrabbiata - Mario
Arrabbiata - Mario
4,49 € *
Inhalt 0.05 Kilogramm (89,80 € * / 1 Kilogramm)

Unsere Arrabbiata-Gewürzmischung  ist ein äußerst vielseitiges Gewürz für die mediterrane Küche. Es ist vor allem bei Italien-Fans sehr beliebt. Das...

TIPP!
Power Snack - Teamwork
Power Snack - Teamwork
4,49 € *
Inhalt 0.1 Kilogramm (44,90 € * / 1 Kilogramm)

Der optimal Snack für unterwegs und zwischendurch. Dunkelrot leuchtenden, fruchtigen Cranberries – im Deutschen auch Kranbeere...

TIPP!
Studentenfutter nach persischer Art (gesalzen, geröstet)
Studentenfutter nach persischer Art (gesalzen, geröstet)
ab 7,49 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (29,96 € * / 1 Kilogramm)

Studentenfutter kaufen Eigentlich mögen Sie Studentenfutter, aber irgendwie schmeckt die altbekannte Mischung doch langsam etwas eintönig? Dann probieren Sie einfach...

TIPP!
Burger Hack Gewürz - Nicole
Burger Hack Gewürz - Nicole
4,49 € *
Inhalt 0.07 Kilogramm (64,14 € * / 1 Kilogramm)

Unsere speziell auf Hackfleischgerichte abgestimmte Mischung besticht durch genau die Gewürze, die bei keiner der bewährten Zubereitungsarten fehlen sollten. Durch unser...

Spaghetti Gewürz - Regina
Spaghetti Gewürz - Regina
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Inhalt 0.06 Kilogramm (74,83 € * / 1 Kilogramm)

Löffel links, Gabel rechts, den Teller in die Mitte: Es ist Zeit für unsere geliebten Spaghetti! Die frischen, langen Nudeln gehören zu den Klassikern unter...

Reis Nudeln - Tina
Reis Nudeln - Tina
4,49 € *
Inhalt 0.06 Kilogramm (74,83 € * / 1 Kilogramm)

Tina – ReisnudelnWir sind definitiv #teamreisnudeln, denn wir lieben den asiatischen All-Time-Favorite! Deshalb gibt’s unseren Gewürz-Mix, der Ihnen noch mehr...

SALE
Frische Datteln naturbelassen - Premium Qualität
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6,21 € * 6,90 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (12,42 € * / 1 Kilogramm)

Unsere frischen, naturbelassenen Datteln kommen aus der persischen Weltkulturerbestadt Bam, bzw. aus den üppigen Oasen rund um die Stadt, in welchen die prächtigsten...

Lifestyle Tasche aus unbehandelter Baumwolle
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Inhalt 1 Stück

Hochwertige Lifestyle Tasche aus unbehandelter Baumwolle. Eine schöne, nachhaltige und optimistisch stimmende Lifestyle Tasche für Ihren Einkauf. Verbreiten Sie gute Laune...

TIPP!
Nussmischung ohne Haselnüsse "The Special One"
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29,95 € *
Inhalt 1 Kilogramm

Bei der Neuentwicklung unserer naturbelassenen Nussmischung sind wir auf die Wünsche unserer Kunden eingegangen und haben eine Nussmischung speziell nach deren Wünschen...

TIPP!
Mango Oriental - Früchtetee
Mango Oriental - Früchtetee
5,49 € *
Inhalt 0.1 Kilogramm (54,90 € * / 1 Kilogramm)

Unser Früchteteemischung "Mango Oriental" besteht aus einer kleinen Auswahl  an exotische Trockenfrüchte, wie z.B. Ananas, Mango, Mandarinorangenstücke, Färberdisteln,...

TIPP!
Erdbeeren gefriergetrocknet
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9,95 € *
Inhalt 0.1 Kilogramm (99,50 € * / 1 Kilogramm)

Mit ihrer knusprigen Konsistenz und ihrem vollen, konzentrierten Geschmack sind sie geradezu destiniert fürden erfolgreichen Start in den Tag mit einem selbst kreierten...

Bio Mango - BROOKS - Burkina Faso 1kg
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19,49 € *
Inhalt 1 Kilogramm

Sie lieben getrocknete Mango ohne Zusatz von Zucker und in Bio Qualität? Dann sind Sie hier bei 1001 Frucht genau richtig. Wir haben eine gute Alternative zu unseren...

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