Sumach - das Original - Andrea

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Inhalt: 80 Gramm (5,61 € * / 100 Gramm)

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Sumach kaufen

Sauer macht lustig: Mit diesem frisch-säuerlichen Gewürz-Mix werden Sie garantiert zum Lächeln gebracht! Das vor allem in der orientalischen Küche beliebte Gewürz gilt in der Türkei auch als Tischgewürz und kann sehr vielseitig verwendet werden.

Das Besondere an Sumach

Sumach wird aus dem Fruchtfleisch der roten Steinfrucht des Färberbaums gewonnen, das nach der Trocknung schließlich zu Pulver verarbeitet wird. Durch seinen frisch-säuerlichen und gleichzeitig leicht süßlichen Geschmack kann Sumach auch eine Alternative zu Zitronensaft oder Essig sein. Freuen Sie sich auf ein außergewöhnlich-aromatisches Geschmackserlebnis.

Verwendungsempfehlung für Sumach

Reichern Sie Sumach zusätzlich mit Salz an und verwenden Sie es ganz einfach als Tischgewürz oder geben Sie es zu Ihren Fleisch- oder Fischgerichten hinzu. Aber auch Reis- und Bohneneintöpfe freuen sich auf das einzigartige Sumach-Aroma, genauso wie Dips und Marinaden. Sumach eignet sich auch hervorragend zum Würzen von Pürees, Schmorgerichten und Salaten. Sie merken: Dieser Gewürz-Allrounder gehört einfach in jede Küche!


Bezugsquelle

Diese werden auf traditionelle Art und Weise in unser Manufaktur hergestellt.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert (in kj/kcal) 1357,00 / 324,00
Fett 16,6 g
   davon gesättigte Fettsäuren 2,7  g
Kohlenhydrate 17,6  g
   davon Zucker 1,6 g
Ballaststoffe k.A.  g
Eiweiß 3,8 g
Salz 2,3  g

Lagerung

Wir bitten Sie, Ihre Bestellung unverzüglich bei Erhalt der Ware auf die Qualität zu prüfen und bis zum Verbrauch möglichst kühl (im Kühlschrank bei 8-10°C), trocken, luftdicht und lichtgeschützt zu lagern.

Inhaltsstoffe

getrockneter, gemahlener Sumach, Sonnenblumenöl, Salz


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Allergene

Kann spuren enthalten von: Senf und Sellerie

Wenn Sie es die einzigartigen Eigenschaften des Sumachs noch nicht kennen, dann müssen sie dieses gleichzeitig süße als auch leicht säuerliche Gewürz ausprobieren.

Sumach ist ein Gewürz, das ursprünglich vor allem in der türkischen und iranischen Küche verwendet wird, jedoch auch in unseren europäischen Gefilden mehr und mehr an Popularität gewinnt.  

Das Besondere an Sumach

Das Gewürz Sumach kann auf eine lange Geschichte zurückblicken: Bereits in der Antike wurde es vor allem im arabischen Raum als Medizin und Gewürz genutzt. Das rötlich bis rosafarbene Pulver wird aus der getrockneten Steinfrucht der Sumachpflanze gewonnen und zeichnet sich durch einen gleichzeitig sauren als auch süßlichen Geschmack aus. Aufgrund dieses Aromas eignet es sich vor allem für Speisen, die mit Zitronensäure oder Essig zubereitet werden.

Verwendungsempfehlung für Sumach

Sumach eignet sich hervorragend für Schmortöpfe mit Fleisch, Fisch oder Gemüse, Reis- und Linsengerichte, Dips und Salate. Besonders gut harmoniert es mit anderen Gewürzen wie Knoblauch, Minze, Thymian oder Koriander. Orientalische Gerichte, die nicht ohne Sumach auskommen, sind unter anderem Fattoush, Zahtar, Chelo, Zahtar oder Kebab.Sumach gehört unverzichtbar in das iranische Reisgericht Chelo Kebab, im Libanon bestreut man damit das fattoush genannte Brot. Die ganzen getrockneten Früchte gibt man auch an Marinaden für Fisch und Grillfleisch. Man kann mit Sumach Fisch, Huhn, Steaks, Kebabs, Lamm und Hackfleisch vor dem Garen einreiben. Der Saft eignet sich auch für Marinaden und Salatdressings. Er hält sich lange, ohne sein Aroma einzubüßen.

 

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Don't worry – be happy! Unsere "Sorglos" Kräuterteemischung ist ein frischer Kräutertee für schlechte Tage, der die Stimmung hebt und für ein sonniges Gemüt sorgt. Er...

TIPP!
Garam Masala - Eva Garam Masala - Eva
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Inhalt 70 Gramm (7,07 € * / 100 Gramm)

  Garam Masala ist ein traditionelles Gewürz der nordindischen Küche, das sich aus dem Hindi als "heißes Gewürz" übersetzt und für...

Bio Kurkuma - Lisa Bio Kurkuma - Lisa
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Inhalt 75 Gramm (5,99 € * / 100 Gramm)

Kurkuma wird aus der getrockneten und gemahlenen Kurkumawurzel gewonnen, die in Südostasien beheimatet ist. Das Pulver ist besonders wegen seiner intensiv goldgelben Farbe...

Bio Curry, Englisch - mild - Nike Bio Curry, Englisch - mild - Nike
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Inhalt 60 Gramm (9,15 € * / 100 Gramm)

Unser englisches Curry ist das mildeste Currypulver, das wir im Sortiment haben. Wenn Sie den exotischen Geschmack Indiens lieben, jedoch auf die Schärfe der herkömmlichen...

Sonnengetrocknete Tomaten gesalzen Sonnengetrocknete Tomaten gesalzen
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Inhalt 250 Gramm (1,52 € * / 100 Gramm)

Tomaten unter den Trockenobst-Sorten? Ja, denn tatsächlich ist die Tomate ein Fruchtgemüse. Die roten Früchte der Tomatenpflanze entfalten im getrockneten Zustand ein...

Getrocknete Aroniabeeren unbehandelt Getrocknete Aroniabeeren unbehandelt
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Inhalt 100 Gramm

Die von uns angebotenen Aronia-Beeren stammen aus dem überwachten Anbau. Die pralle, kräftig blaue Aronia-Beere (Apfelbeere) sieht nicht nur lecker aus,...

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