Tandoori Masala

2,95 € *
Inhalt: 50 Gramm (5,90 € * / 100 Gramm)

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Scharf Naturbelassen Orientalisch Aromatisch Mild
Glutenfrei
GMO Frei
Naturbelassen
Ohne Konservierungsstoffe
Ohne Zucker
Ohne Zusätze
Rohkost
Vegan

Tandoori Masala ist der aromenreiche Klassiker der typisch indischen Küche. Übersetzt bedeutet „Masala“ schlicht und einfach „Gewürzmischung“. Schon der betörende Geruch des Mixes entzaubert eine sinnliche Vorstellung vom fernen Indien.

Das Besondere

Traditionell wird das Gewürz zum Marinieren von Fleisch verwendet und dann in den Tandoor, einem Holzofen, geschoben wodurch das Fleisch die typisch leuchtend rote Farbe erhält. Doch auch ohne Holzofen bringen Sie mit unserer Gewürzmischung den indischen Flair in Ihre heimische Küche. Ein bekannter Klassiker ist das Tandoori Chicken, doch auch Pfannen-, Grill- und Wokgerichte lassen sich damit vorzüglich würzen. Unsere Mischung ist harmonisch und aromatisch genau abgestimmt. Lassen Sie sich von der Küche Indiens verzaubern und begeistern.

Verwendungsempfehlung für Tandoori Masala

Zum raffinierten Verfeinern von Fisch, Geflügel, Fleisch (vor allem Lamm), für Grill-Marinaden, zum Abschmecken von Kartoffel- und Reisgerichten und Gemüseeintöpfen.

Für Marinaden rechnet man pro Portion mit 1 TL Gewürz auf 4 EL Öl, darin werden die dünnen Fleischstücke gewendet und anschließend ohne weitere Zugabe von Fett in der Pfanne gebraten oder gegrillt. Größere Fleischstücke, wie z. B. Grillhähnchen, werden 30 Minuten vor Ende der Garzeit immer wieder mit der Marinade bestrichen. Als Feinwürze zum Abschmecken verwendet man das Gewürz erst gegen Ende der Garzeit, da es seine aromatische Kraft relativ schnell (innerhalb von 5 bis 10 Minuten) entfaltet.

Dosierung: Großzügig verwenden, also keine Angst!

 


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Inhaltsstoffe

Koriander, Curcuma, Cumin, Paprika, Ingwer, Knoblauch, Chili

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Bezugsquelle

Wir beziehen unsere Tandoori-Masala-Gewürzmischung direkt von einem Produzenten aus Indien, mit dem wir bereits seit mehreren Jahrzehnten vertrauensvoll zusammenarbeiten.


Lagerung

Um eine Gewährleistung auf die Qualität unser Produkte zu geben empfehlen wir unseren Kunden folgendes bei der Lagerung zu beachten:

Entnahme aus den Plastiktüten und die Qualität unverzüglich zu testen. Kühl lagern: 10°C - 12°C. Dunkel lagern: Geschützt vor UV-Licht. Trocken lagern: Wir emfpehlen unsere Produkte im trocken und luftdicht zu lagern und das am besten in unserem Aufbewabhrungsgläsern. Allgemein: Verzuckerung der Oberfläche, wie z. B. bei Feigen, Trockenpflaumen, ist kein Qualitätsnachteil, nur optisch weniger ansprechend. Dieses Stadium erfordert jedoch bei längerer Lagerdauer vermehrte Überwachung.


Qualität

Die Qualität unserer Trockenfrüchte, Nüsse, Gewürze, Tees und Spezialitäten liegt uns sehr am Herzen. Wir lassen sämtliche Produkte regelmäßig von unabhängigen Laboren auf Rückstände und Verunreinigungen prüfen. Nur Produkte, die dem strengen deutschen Qualitätsstandard entsprechen, werden für den Verkauf freigegeben.

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1


Philosophie

Unser Ziel ist es, auf dem Weg in eine sozial- und umweltverträgliche Welt mehr Menschen für einen nachhaltigen Konsum zu begeistern und von der hohen Qualität fair gehandelter und unbehandelt hergestellter Produkte zu überzeugen. Im Umgang mit unseren Landwirten/Partnerfirmen wollen wir gemeinschaftlich an einem Strang ziehen, einen vertrauensvollen Umgang miteinander pflegen und die Vereinbarkeit von Wirtschaftlichkeit, sozialer und ökologischer Verantwortung leben.



Tandoori Masala ist der aromenreiche Klassiker der typisch indischen Küche. Übersetzt bedeutet „Masala“ schlicht und einfach „Gewürzmischung“. Schon der betörende Geruch des Mixes entzaubert eine sinnliche Vorstellung vom fernen Indien.

Das Besondere

Traditionell wird das Gewürz zum Marinieren von Fleisch verwendet und dann in den Tandoor, einem Holzofen, geschoben wodurch das Fleisch die typisch leuchtend rote Farbe erhält. Doch auch ohne Holzofen bringen Sie mit unserer Gewürzmischung den indischen Flair in Ihre heimische Küche. Ein bekannter Klassiker ist das Tandoori Chicken, doch auch Pfannen-, Grill- und Wokgerichte lassen sich damit vorzüglich würzen. Unsere Mischung ist harmonisch und aromatisch genau abgestimmt. Lassen Sie sich von der Küche Indiens verzaubern und begeistern.

Verwendungsempfehlung für Tandoori Masala

Zum raffinierten Verfeinern von Fisch, Geflügel, Fleisch (vor allem Lamm), für Grill-Marinaden, zum Abschmecken von Kartoffel- und Reisgerichten und Gemüseeintöpfen.

Für Marinaden rechnet man pro Portion mit 1 TL Gewürz auf 4 EL Öl, darin werden die dünnen Fleischstücke gewendet und anschließend ohne weitere Zugabe von Fett in der Pfanne gebraten oder gegrillt. Größere Fleischstücke, wie z. B. Grillhähnchen, werden 30 Minuten vor Ende der Garzeit immer wieder mit der Marinade bestrichen. Als Feinwürze zum Abschmecken verwendet man das Gewürz erst gegen Ende der Garzeit, da es seine aromatische Kraft relativ schnell (innerhalb von 5 bis 10 Minuten) entfaltet.

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