1001Frucht Erdbeer-Muttertags-Crumble

Wir geniessen den heutigen Muttertag ganz gemütlich im Kreise der Familie und verwöhnen Mama mit unserem leckeren 1001Frucht Kaffee, unserem nussigen Crumble und reichlich gesunden Snacks! 

Zutaten (für 5 kleine Crumble) 

  • 350g Vollkornmehl
  • 120g Kokosöl
  • 30g Mandelmus
  • 40g brauner Zucker
  • 25g Ahornsirup
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise frischen Limettenabrieb
  • 450g frische Erdbeeren (geschnitten)

 

Topping

  • Limettenabrieb
  • Vanilleeis
  • Basilikum

 

 Zubereitung

  1. Die Erdbeeren gründlich waschen, in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen. 
  2. Die übrigen Zutaten in einer großen Schüssel vermischen und so lange mit den Händen kneten bis sich ein weicher Teig-Ball formen lässt. 
  3. (Wichtig: Verwende warmes oder flüssiges Öl)
  4. Eine Schicht Crumble in die gefettete Backform geben, Erdbeeren darüber streuen und den Prozess wiederholen. 
  5. Den fertigen Crumble im vorgeheizten Ofen ca. 20min bei 180°C backen. 
  6. Mit Vanilleeis, Limettenabrieb oder eine Erdbeere dekorieren und servieren. 

Autorin: Karolin Baitiner


Website: www.bakdandraw.com

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