Wir geniessen den heutigen Muttertag ganz gemütlich im Kreise der Familie und verwöhnen Mama mit unserem leckeren 1001Frucht Kaffee, unserem nussigen Crumble und reichlich gesunden Snacks!
Zutaten (für 5 kleine Crumble)
- 350g Vollkornmehl
- 120g Kokosöl
- 30g Mandelmus
- 40g brauner Zucker
- 25g Ahornsirup
- 1 Prise Salz
- 1 Prise frischen Limettenabrieb
- 450g frische Erdbeeren (geschnitten)
Topping
- Limettenabrieb
- Vanilleeis
- Basilikum
Zubereitung
- Die Erdbeeren gründlich waschen, in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.
- Die übrigen Zutaten in einer großen Schüssel vermischen und so lange mit den Händen kneten bis sich ein weicher Teig-Ball formen lässt.
- (Wichtig: Verwende warmes oder flüssiges Öl)
- Eine Schicht Crumble in die gefettete Backform geben, Erdbeeren darüber streuen und den Prozess wiederholen.
- Den fertigen Crumble im vorgeheizten Ofen ca. 20min bei 180°C backen.
- Mit Vanilleeis, Limettenabrieb oder eine Erdbeere dekorieren und servieren.
