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Gesunder Veganer Fruchtriegel

Zutaten:
 
  • 6g Rohkakao
  • 100g 1001Frucht getrocknete Wildfeigen
  • 100g gemahlene Mandeln
  • 50g Walnüsse
  • 50g getrocknete Aprikosen 
  • 1 TL Kokosöl
  • 1/2 TL Zimt
 
Zubereitung:
  1.  Die getrockneten Wildfeigen für mind. 1h in Wasser einlegen. (Idealerweise 3-4h)
  2. Das Wasser abgiessen und die Feigen in einen Mixer geben. Anschliessend alle übrigen Zutaten hinzufügen und so lange Mixen bis eine feste, homogene Masse entsteht. 
  3. Die Masse in ein Backblech transferieren, fest pressen und für mind. 2h im Kühlschrank erkalten lassen. 
  4. 4. Servieren und geniessen! 
Wir empfehlen dir die Riegel in einer Büchse im Kühlschrank aufzubewahren. Dort bleiben sie am längsten frisch. 
 

Autorin: Karolin Baitiner


Website: www.bakdandraw.com

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