Low-Carb - Nüsse und Rezepte von 1001Frucht

Der Begriff „Low Carb" ist in aller Munde, kein Wunder, denn „Kohlenhydratminimierung“ klingt doch ein wenig zu sperrig für die normale Umgangssprache. 

Low-Carb bezeichnet verschiedene Ernährungsformen, bei denen es in erster Linie darum geht, den Anteil der Kohlenhydrate an der täglichen Nahrungsaufnahme zu reduzieren. Low Carb ist keine Diät im eigentlichen Sinn, sondern vielmehr eine bewusster Verzicht auf kohlenhydratreiche Lebensmittel. 

Der Hintergrund ist, dass Kohlenhydrate, die aus längeren Ketten bestehen (bspw.: aus Kartoffeln oder Getreide) vom Körper sehr leicht in verwertbare Einfachzucker umgewandelt werden können. Diese Einfachzucker versorgen die Zellen des menschlichen Organismus mit Energie. Menschen die jedoch abnehmen möchten, fällt die Gewichtsreduzierung oftmals sehr schwer, wenn sie zu viele Kohlenhydrate am Tag zu sich nehmen, da die Fettreserven nicht als Energiereserve „angezapft“ werden und die Waage deshalb auch nicht in die gewünschte Richtung ausschlägt. 

Wir vertreten bei 1001Frucht seit jeher den Ansatz, dass eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährungsweise der Schlüssel für geistiges und körperliches Wohlbefinden ist. In diesem Sinne sollte man Low Carb auch nicht mit No Carb gleichsetzen und wie verbissen darauf achten ja keine Kohlenhydrate mehr zu sich zu nehmen. 

Wer sich für eine kohlenhydratreduzierte Ernährung interessiert, findet bei 1001Frucht eine breite Produktpalette an Spezialitäten, bei denen für wirklich jeden etwas dabei ist.

Nüsse und Low Carb 

Bei einer Low-Carb-Ernährung können Nüsse und Samen eine wichtige Ergänzung des täglichen Speiseplans sein. Nachfolgend sind die Nüsse aufgelistet, die den geringsten Kohlenhydrat-Anteil haben. In Klammern findet sich jeweils die Menge der Kohlenhydrate in Gramm bezogen auf 100 g. 

Kürbiskerne (3,6 g)

Chia Samen unbehandelt (5 g) 

Mandeln naturbelassen mit Haut (5 g)

Macadamia Nüsse, naturbelassen (7,9 g)

Erdnüsse ohne Salz (8,0 g)

Haselnüsse ohne Haut, naturbelassen (10,5 g)

Walnüsse (13,7 g) 

Low Carb Rezepte 

Es gibt auch tolle Rezepte, die sich perfekt für eine eiweißhaltige Ernährung eignen, wie z.B.: unser leckeres Low Carb Brot mit Mandeln, Hanfsamen und Sonnenblumenkernen. Sogenannte Low-Carb-Brote mit wenig Kohlenhydraten, dafür aber viel Eiweiß, lassen sich mittlerweile in immer mehr Bäckereien finden, doch noch besser schmecken sie, wenn man sich solche Backwaren mit qualitativ hochwertigen Zutaten ganz einfach selbst herstellen kann. 

Auch unser veganes Pesto mit Hanfsamen und Walnüssen ist eine tolle Zubereitungsart für die kleinen Samen, die eine wertvolle Quelle für Proteine, Omega-3, Omega-6, Vitamine Ballaststoffe, Mineralien und Spurenelemente, darstellen. 

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Passende Artikel
TIPP!
Kürbiskerne naturbelassen Kürbiskerne naturbelassen
ab 4,86 € *
Inhalt 250 Gramm (1,94 € * / 100 Gramm)

Kürbiskerne werden aus dem Samen des Gartenkürbis gewonnen und haben nicht nur im Herbst Saison – zum Glück! Gesundes Knabbern ist hier ohne schlechtes Gewissen möglich, da...

TIPP!
Chia Samen unbehandelt Chia Samen unbehandelt
ab 3,42 € *
Inhalt 100 Gramm

Was Chia zu so einem besonderen Lebensmittel macht, sind seine wertvollen Inhaltsstoffe und seine schier grenzenlosen Kombinationsmöglichkeiten. Dies liegt...

Mandeln naturbelassen mit Haut Mandeln naturbelassen mit Haut
ab 4,81 € *
Inhalt 100 Gramm

Knackig, aromatisch und pur im Geschmack: Unsere naturbelassenen Mandeln mit Haut zeichnen sich durch eine sehr intensive mediterrane Note...

Macadamia Nüsse naturbelassen Macadamia Nüsse naturbelassen
ab 4,81 € *
Inhalt 80 Gramm (6,01 € * / 100 Gramm)

Die Macadamia-Nüsse werden aufgrund ihres pflegeintensiven Anbaus und ihres aufwendigen Verarbeitungsprozesses auch als die „Königinnen der Nüsse“ bezeichnet. Denn sie haben...

Erdnüsse ohne Salz Erdnüsse ohne Salz
ab 3,88 € *
Inhalt 250 Gramm (1,55 € * / 100 Gramm)

Unsere Erdnüsse sind die geheimen Stars unter den Nüssen, dabei zählen sie botanisch gesehen gar nicht zu den Nüssen, sondern sind eigentlich Bohnen und somit den...

Haselnusskerne ohne Haut - unbehandelt Haselnusskerne ohne Haut - unbehandelt
ab 6,82 € *
Inhalt 250 Gramm (2,73 € * / 100 Gramm)

Ein zeitloser Klassiker unter den Nüssen und Kernen: Die kleinen Haselnusskerne waren schon bei den alten Römern wegen ihres zart-nussigen Geschmacks und ihrer knackigen...

Walnusskerne naturbelassen - groß und hell Walnusskerne naturbelassen - groß und hell
ab 7,70 € *
Inhalt 250 Gramm (3,08 € * / 100 Gramm)

Vielseitig, gesund und lecker - die Walnuss ist nicht grundlos eine der beliebtesten und verbreitesten Kerne. Die 1001-Walnüsse sind von vorzüglicher Qualität, was sich unter...