Zeit für einen gesunden Snack! Wir haben uns heute gedacht, wir holen den Sommer einfach auf unseren Vesper-Teller heute. Daher gibt es bei uns ein leckeres Pita-Brot, getoppt mit einer Mango-Cashew Creme und knackigen Hanfsamen (für die extra Portion gesunde Fette und Protein). Selbstverständlich kannst du die Creme durch jede andere Creme deiner Wahl ersetzen. Viel Spaß beim Testen.
Pita- Brot:
- ca. 1 Pita-Brot pro Person
- 2 EL Mango-Creme (Alternative Hummus)
- 1/4 Avocado
- 1 EL 1001Frucht Hanfsamen geschält
- Frische Tomaten
- Frische Petersilie
Für die Mango-Creme:
- 200g frische & reife Mango
- 1 Prise Salz
- 1 Salbeiblatt
- 2 TL 1001Frucht Cashew Mus
- Für die Mango-Creme alle Zutaten in ein Rührgefäß geben und mit dem Stabmixer oder einem Food Processor so lange rühren bis eine cremige Masse entsteht.
- Nun geht es bereits ans anrichten: Die Mango-Creme auf deinem erwärmten Pita-Brot verteilen und mit Avocado, Tomaten, Hanfsamen und frischen Grün garnieren.
Wir wünschen guten Appetit. Euer 1001Frucht Team
PS: Wer keine Mango zu Hause oder keine Lust auf die süß-saure Mango-Creme hat, kann diese einfach durch Hummus ersetzen.
