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Pita-Brot mit Mango-Creme, Avocado & Hanfsamen

Zeit für einen gesunden Snack! Wir haben uns heute gedacht, wir holen den Sommer einfach auf unseren Vesper-Teller heute. Daher gibt es bei uns ein leckeres Pita-Brot, getoppt mit einer Mango-Cashew Creme und knackigen Hanfsamen (für die extra Portion gesunde Fette und Protein). Selbstverständlich kannst du die Creme durch jede andere Creme deiner Wahl ersetzen. Viel Spaß beim Testen. 

Pita- Brot:

  • ca. 1 Pita-Brot pro Person
  • 2 EL Mango-Creme (Alternative Hummus)
  • 1/4 Avocado
  • 1 EL 1001Frucht Hanfsamen geschält 
  • Frische Tomaten
  • Frische Petersilie

Für die Mango-Creme:

  • 200g frische & reife Mango
  • 1 Prise Salz
  • 1 Salbeiblatt
  • 2 TL 1001Frucht Cashew Mus
  1. Für die Mango-Creme alle Zutaten in ein Rührgefäß geben und mit dem Stabmixer oder einem Food Processor so lange rühren bis eine cremige Masse entsteht. 
  2. Nun geht es bereits ans anrichten: Die Mango-Creme auf deinem erwärmten Pita-Brot verteilen und mit Avocado, Tomaten, Hanfsamen und frischen Grün garnieren. 

Wir wünschen guten Appetit. Euer 1001Frucht Team

PS: Wer keine Mango zu Hause oder keine Lust auf die süß-saure Mango-Creme hat, kann diese einfach durch Hummus ersetzen. 

Autorin: Karolin Baitiner


Website: www.bakdandraw.com

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