Frühling bedeutet für viele “leichte Küche”. Deswegen gibt es bei uns heute ein leckeres Salat-Beilagenrezept, das sich perfekt für die nächste Grill-Party oder auch den schnellen und gesunden Mittags-Snack eignet.
Zudem, lässt sich der Salat in Windeseile zubereiten. Die verwendeten nussigen Zutaten findet ihr wie immer in unserem Shop. Lass dich inspirieren.
Zutaten
- 400g Möhren
- 1/2 Sellerie-Knolle
- 1 Apfel
- 3 EL Apfelessig
- 1 EL Balsamico Essig
- 50ml natives Olivenöl
- 100g Walnüsse
- 1/2 TL Salz und Pfeffer nach Belieben
- Zunächst das Gemüse gründlich waschen und die Sellerieknolle halbieren.
- Mit einem Gemüsehobel oder einer elektrischen Alternative (ein Fleischwolf eignet sich bspw. auch ausgezeichnet), die Möhren, Karotten und den Sellerie fein raspeln.
- Das gehobelte Gemüse in einer Schüssel vermengen und gut würzen. Kurz einziehen lassen, servieren und geniessen!
Viel Spaß beim Testen! Dein 1001Frucht Team
