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WARME FRÜHSTÜCKSBOWL MIT KÜRBIS

Kürbis-Fans: Schon einmal warmen Kürbis zum Frühstück probiert? Nein? - Dann wird es jetzt höchste Zeit. Denn mit diesem köstlich-süssen Power-Frühstücksrezept stärkst du zeitgleich dein Immunsystem am Morgen und bist bestens für die kalte Jahreszeit gewappnet! Als Topping empfeheln wir warme Bio-Blaubeeren, Physalis (frisch oder getrocknet um der Bowl noch ein wenig sauren Kontrast zu geben) und unsere leckeren Hanfsamen für die extra Portion Protein. 

ZUTATEN (2-3 Portionen)

  • 350g Hokkaido-Kürbis (gekocht)
  • 90ml Kokosmilch
  • 10-15ml Ahornsirup

Gewürze:

  •  1 Prise Kardamom, Anis, Tonkabohne (Alternativ: frische Vanille) 
  •   1/2 TL Zimt

 Toppings:

ZUBEREITUNG 

  1. Nutze entweder selbstgemachtes Hokkaido-Kürbis-Püree oder greife auf ein fertiges Kürbis-Püree zurück. Insbesondere wenn es schnell gehen muss, ist dies eine super Alternative. 
  2. Gib das Kürbis-Püree in einen Topf und erhitze es langsam. Füge die übrigen Zutaten hinzu und rühre sie vorsichtig unter. 
  3. Schmecke alles ab und verteile dein süßes Püree anschließend auf die gewählten Servierschüsseln. 
  4. Als Topping empfehlen wir nährstoffreiches Obst, wie bspw. warme Bio-Blaubeeren, Mandelmilch und Hanfsamen.

Wir wünschen viel Spaß beim Testen! Euer 1001Frucht Team

Autorin: Karolin Baitiner


Website: www.bakdandraw.com

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