Der perfekte Eiskaffee

Unser Lieblingsrezept für den Sommer

Ein guter Eiskaffee braucht keine lange Zutatenliste und keine aufwendige Zubereitung. Mit aromatischem Kaffee, cremigem Vanilleeis und wenigen weiteren Zutaten entsteht in wenigen Minuten ein echter Sommerklassiker.

Wir haben verschiedene Rezepte und Zubereitungsarten verglichen und daraus unser Lieblingsrezept zusammengestellt. Es gelingt ganz einfach, schmeckt wunderbar ausgewogen und stellt den Kaffee in den Mittelpunkt – genau so, wie ein klassischer Eiskaffee sein sollte.

Zutaten für zwei Gläser

• 250 ml frisch gebrühter Kaffee oder zwei doppelte Espressi
• 4 Kugeln Vanilleeis
• 150 ml kalte Milch
• Eiswürfel nach Belieben
• Schlagsahne (optional)
• Kakaopulver oder Schokoladenraspel zum Garnieren (optional)

So einfach gelingt's

Brühen Sie zunächst einen kräftigen Kaffee oder Espresso und lassen Sie ihn vollständig abkühlen. Wer den Kaffee bereits einige Stunden vorher zubereitet und im Kühlschrank lagert, spart später Zeit und erhält einen angenehm gekühlten Eiskaffee.

Verteilen Sie anschließend jeweils zwei Kugeln Vanilleeis auf zwei hohe Gläser. Geben Sie nach Belieben einige Eiswürfel hinzu und gießen Sie den kalten Kaffee langsam darüber. Zum Schluss wird alles mit kalter Milch aufgefüllt. Wer möchte, ergänzt den Eiskaffee mit einer kleinen Haube Schlagsahne und etwas Kakaopulver oder Schokoladenraspeln.

Die richtige Kaffeewahl macht den Unterschied

Ein klassischer Eiskaffee lebt vom Aroma des Kaffees. Besonders gut eignen sich Kaffees mit ausgewogenem Körper sowie feinen Schokoladen- und Nussnoten. Sie harmonieren hervorragend mit der leichten Süße des Vanilleeises und sorgen dafür, dass der Kaffee auch nach der Zugabe von Milch und Eis seinen Charakter behält.

Für dieses Rezept empfehlen wir beispielsweise unseren Kaffee Crema Espresso Morgenland, den Espresso Schatz des Orients oder den Kaffee Crema Alibaba. Alle drei eignen sich hervorragend für einen klassischen Eiskaffee und lassen sich natürlich auch pur genießen.

Unser Tipp

Wenn der Eiskaffee länger kühl bleiben soll, frieren Sie einfach etwas Kaffee in einer Eiswürfelform ein. So verwässert das Getränk nicht und behält bis zum letzten Schluck sein volles Aroma.