Gibt es etwas schöneres als frische Pancakes am Morgen? In unserem heutigen Pancake-Rezept steckt dazu noch eine geballte Ladung natürliches Erbsenprotein - perfekt für all diejenigen unter euch, die auf der Suche nach einer gesunden Proteinquelle sind.
Als Topping empfehlen wir eine gesunde Joghurt-Schoko Creme, frische Beeren und als einfaches und gesundes Crunch Topping - unsere 1001Frucht Honig-Müsli-Riegel. Einfach mit den Händen zerbrechen und über deine Pancakes streuen. :)
Alles was du dazu brauchst:
- 2 Eier
- 40g 1001Frucht Erbsenprotein
- 20g Honig (bzw. Süße nach Belieben)
- Prise Zimt und Salz
- 250ml Milch (bspw. Mandelmilch)
- Fett zum Braten
Joghurt-Schoko-Creme
- 35g Zartbitter-Schokolade
- 300g griechischer Joghurt
Topping
- Frische Erdbeeren
- Frische Bananen
- Kokosraspeln
- 1001Frucht Honig-Müsli-Riegel
- Ahornsirup nach Belieben
Zubereitung:
- Zunächst die Eier cremig schlagen.
- Die übrigen Pancake Zutaten unterheben und so lange mit dem Handrührgerät rühren bis ein glatter Teig entsteht.
- Anschließend die Mini-Pancakes in einer Pfanne ausbacken.
- Joghurt-Schoko-Creme: Schokolade im Wasserbad schmelzen, kurz abkühlen lassen und unter deinen Lieblingsjoghurt heben.
- Zum Servieren empfehlen wir normalen Joghurt oder unsere tolle Joghurt-Schoko-Creme, frische Beeren, Bananen, Kokosraspeln, unsere 1001Frucht Honig-Müsli-Riegel und Ahornsirup.
Wir wünschen viel Spaß beim Testen. Dein 1001Frucht Team
