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Avocado-Mango Smoothie Bowl

Lust auf eine Superfood Smoothie-Bowl? Ob zum Frühstück, als Snack für Zwischendurch oder als Dessert, Smoothie-Bowls passen (eigentlich) immer. Und sind dazu noch rundum gesund! Durch dir Vielfalt an Obst, Gemüse und Gewürze, wie Minze in unserem heutigen Rezept, ist die Bowl ein wahrer Vitamin und Mineralstoff-Booster. ⠀

Unser Tipp: Toppe deine Bowl mit deinen Lieblings-Nüssen, Samen und Gewürzen, wie bspw. Kokosraspel, Chia-Samen, gehackten Mandeln, Bienenpollen, Rosenblüten und Nussmus. Die Toppings machen nicht nur appetit, sondern geben der Bowl jede Menge extra Crunch und liefern aufs neue Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe.⠀

ZUTATEN (1-2 Portionen)

  • 1/2 reife Avocado
  • 1/2 reife Mango
  • 1/2 reife Banane (gefroren)
  • 50g frischer Spinat
  • 100ml Haferdrink (o.Ä.)
  • 5-6 frische Minzblätter
  • Gewürze: 1 Prise frische Vanille

 

TOPPINGS 

  • 1 Handvoll Chia-Samen von 1001Frucht
  • 1 Handvoll Kokosraspeln von 1001 Frucht
  • Optional: Rosenblüten & Bienenpollen
  • Smoothie Bowls sind super einfach zubereitet. Alles was du dazu brauchst ist ein Hochleistungsmixer und ein wenig frisches und gefrorenes Obst / Gemüse.

ZUBEREITUNG

      1. Gib alle Smoothie-Bowl Zutaten in deinen Mixer und mixe Obst/Gemüse für 1-2 Min zu einer Smoothie-Creme.
      2. Gib deine Smoothie-Creme in eine Servierschüssel und verteile anschließend die gewünschten Toppings darauf. Wir haben uns heute für Kokosraspeln, Chia-Samen, Bienenpollen und getrocknete Rosenblüten entschieden. Denn das Auge ist ja bekanntlich immer mit.

Euer 1001Frucht Team

Autorin: Karolin Baitiner


Website: www.bakdandraw.com

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