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Erdbeer-Aronia-Smoothie mit Feigen

Ein leckerer Smoothie der mit seinem Erdbeer-Aronia-Geschmack die Lust auf den Sommer aufsteigen lässt. Voll mit wertvollen Inhaltsstoffen und Vitaminen bringt er den richtigen Schwung in den Tag.

Zutaten für 6 Personen

  • 4 getrocknete Feigen
  • 80 g getrocknete Aronia-Beeren
  • 450 ml Wasser zum Einweichen
  • 200 g Erdbeeren
  • 1 Banane
  • 1 EL Leinsamen
  • 1 EL Gerstengras-Pulver 
  • 400 ml Wasser zum Mixen

 

Zubereitung 

  1. Die getrockneten Aronia-Beeren in 200 ml Wasser und den Leinsamen separat in 100 ml Wasser einweichen. Für ca. 12 Stunden einweichen, vorzugsweise über Nacht. Die getrockneten Feigen in 150 ml Wasser für 2 Stunden einweichen. 
  2. Die Banane schälen und in Stücke schneiden. Die Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und 6 Erdbeeren für die Dekoration bei Seite legen.
  3. Die Erdbeeren, Banane, und die eingeweichten Aronia-Beeren, Leinsamen sowie die Feigen mitsamt dem Einweichwasser und dem Gerstengras-Pulver in den Mixer geben. 400 ml Wasser beimengen. 
  4. Zunächst auf kleiner und letztlich auf hoher Stufe pürieren, bis ein cremiger Smoothie entstanden ist. Ist die Konsistenz zu dickflüssig, nochmals etwas Wasser hinzufügen. 
  5. Den fertigen Smoothie auf sechs Gläser verteilen und mit den beiseite gelegten Erdbeeren verzieren.

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