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Wassermelonen-Pizza mit herzhaftem Topping

Wir haben unserer Küchenfee Karo eine Wassermelone in die Hand gegeben und heraus kam eine Pizza. Klingt ungewöhnlich hat uns aber alle total überrascht. Die Kombination aus Oliven, Möhren und unseren getrockneten Tomaten und Rosinen, schmeckt tatsächlich umwerfend. Hinzu kommt, dass die Pizza dank der vielen Früchte, dem Gemüse und den gesunden Fetten auch noch rundum gesund ist. Quasi die perfekte Pizza für die Sommerfigur. 

Viel Spass beim Testen. Euer 1001Frucht Team

 ZUTATEN & ZUBEREITUNG

  • Handvoll Rucola
  • Getrocknete Tomaten (in kleine Stücke geschnitten)
  • Oliven (in kleine Stücke geschnitten)
  • 1001Frucht Cashewkerne “Cheese” (gehackt)
  • 1 Karotte (in Streifen geschnitten)
  • Basilikum Öl oder grünes Pesto
  • Gewürze: Salz & Pfeffer nach Belieben
  1. Karotte mit dem Gemüseschäler in feine Scheiben schneiden. 
  2. In Pesto oder Basilikum Öl baden und auf der Pizza verteilen. 
  3. Anschließen die übrigen Zutaten auf der Pizza verteilen und genießen!

 

Autorin: Karolin Baitiner


Website: www.bakdandraw.com

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