Sellerie - Möhrensalat Mit Walnuss Crunch

Susan

Allgemeines

Frühling bedeutet für viele “leichte Küche”. Deswegen gibt es bei uns heute ein leckeres Salat-Beilagenrezept, das sich perfekt für die nächste Grill-Party oder auch den schnellen und gesunden Mittags-Snack eignet.

Zudem, lässt sich der Salat in Windeseile zubereiten. Die verwendeten nussigen Zutaten findet ihr wie immer in unserem Shop. Lass dich inspirieren.

Zutaten

400g Möhren
1/2 Sellerie-Knolle
1 Apfel
3 EL Apfelessig
1 EL Balsamico Essig
50ml natives Olivenöl
100g Walnüsse
1/2 TL Salz und Pfeffer nach Belieben

Zunächst das Gemüse gründlich waschen und die Sellerieknolle halbieren.
Mit einem Gemüsehobel oder einer elektrischen Alternative (ein Fleischwolf eignet sich bspw. auch ausgezeichnet), die Möhren, Karotten und den Sellerie fein raspeln.
Das gehobelte Gemüse in einer Schüssel vermengen und gut würzen. Kurz einziehen lassen, servieren und geniessen!

Viel Spaß beim Testen! Dein 1001Frucht Team