Zartbitterschokolade als Superfood

Bitter ist das neue Superfood

Zartbitterschokolade gehört längst nicht mehr nur in die Dessertabteilung – sie hat sich einen festen Platz unter den Superfoods erobert. Mit einem hohen Kakaoanteil, natürlichen Flavanolen, Ballaststoffen und wertvollen Mineralstoffen überzeugt sie nicht nur geschmacklich, sondern bringt auch wissenschaftlich belegte Vorteile mit sich. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat bestätigt: Kakao-Flavanole tragen zur Erhaltung der Elastizität der Blutgefäße bei, was die normale Durchblutung unterstützt – bei einer täglichen Aufnahme von mindestens 200 mg.

Was macht Zartbitterschokolade so wertvoll?

Je höher der Kakaoanteil, desto mehr steckt in ihr: Flavanole, Magnesium, Eisen, Zink und Ballaststoffe. Diese Inhaltsstoffe sind von Natur aus im Kakao enthalten und erfüllen wichtige Funktionen im Körper. Dazu zählen:

• Flavanole: Tragen zur Erhaltung der Elastizität der Blutgefäße bei (bei 200 mg täglich)
• Magnesium: Unterstützt eine normale Muskelfunktion und den Energiestoffwechsel
• Eisen: Trägt zur normalen Bildung roter Blutkörperchen bei
• Zink: Unterstützt die Erhaltung normaler Haut, Haare und Nägel
• Ballaststoffe: Unterstützen eine normale Verdauungsfunktion.

Zartbitterschokolade enthält deutlich weniger Zucker als Vollmilchschokolade, was sie auch aus ernährungsphysiologischer Sicht zu einer bewussten Alternative macht – ohne dabei auf Genuss verzichten zu müssen.

Zartbitterschokolade trifft auf unsere Produkte

Bei 1001Frucht kombinieren wir edle Zartbitterschokolade mit Ingwer und Cashewkernen. Diese drei Varianten zeigen, wie raffiniert Superfood-Genuss schmecken kann:

• Ingwer Stäbchen in Zartbitterschokolade: Feine Ingwerstücke, leicht scharf, von dunkler Schokolade umhüllt – ein intensives Geschmackserlebnis.
• Ingwer Pralinen mit Zartbitterschokolade: Sanfte Schärfe und eine aromatische Note – perfekt für Ingwer-Liebhaber.
• Cashewkerne in Zartbitterschokolade: Nussig, knackig, schokoladig. Cashewkerne liefern zusätzlich Magnesium, Eisen und Zink.

Häufige Fragen zur Zartbitterschokolade

Warum gilt Zartbitterschokolade als Superfood?

Aufgrund ihres hohen Gehalts an Kakao-Flavanolen, Mineralstoffen und Ballaststoffen kann Zartbitterschokolade – in Maßen – zur Unterstützung verschiedener Körperfunktionen beitragen. Bei ausreichender Menge (200 mg Flavanole täglich) ist sogar eine positive Wirkung auf die Durchblutung nachgewiesen.

Wie viel sollte ich täglich davon essen?

Für die nachgewiesene Wirkung der Flavanole sollten etwa 200 mg täglich aufgenommen werden. Das entspricht etwa 10–20 g Zartbitterschokolade mit hohem Flavanolgehalt. Es lohnt sich, auf Qualität und Kakaogehalt zu achten.

Nährstoffprofil ausgewählter Inhaltsstoffe

• Flavanole (aus Kakao): Tragen zur Erhaltung der Elastizität der Blutgefäße bei (bei 200 mg täglich)
• Magnesium (aus Kakao und Cashewkernen): Unterstützt Muskelfunktion und Energiestoffwechsel
• Eisen (aus Cashewkernen): Trägt zur normalen Bildung roter Blutkörperchen bei
• Zink (aus Cashewkernen): Unterstützt Haut, Haare und Nägel
• Ballaststoffe (aus Kakao und Nüssen): Unterstützen eine normale Verdauungsfunktion.

Verwendungsideen

Unsere schokolierten Produkte eignen sich ideal als Snack, Begleiter zu Tee oder Kaffee, Topping für Müslis oder Joghurt sowie als kleines, aber hochwertiges Geschenk. Besonders beliebt: Ingwerpralinen als Digestif-Snack oder Cashew-Schokolade als süße Nervennahrung im Büro.