Hanfsamen geschält, unbehandelt

Hanfsamen sind eigentlich kleine Nüsse und genau so schmecken sie auch.
Nussig, aromatisch und doch von einer dezenten Milde, harmonieren sie mit nahezu allen Gerichten.

Hanf gehört zu den ältesten und vielseitig verwendeten Kulturpflanzen der Welt. Es wird davon ausgegangen, dass er in China bereits vor über 10 000 Jahren als Nutzpflanze angebaut wurde. Die ältesten Nachweise auf europäischem Boden wurden in Deutschland gefunden und sind in etwa auf ein Alter von 5500 Jahren zu datieren.

Leider ist die Nutzung von Hanf als wertvolles Lebensmittel etwas in Vergessenheit geraten. Doch zum Glück ändert sich dies langsam - es wäre doch sehr schade das volle Potential dieses vielfältigen Rohstoffs zu verkennen.
Neben der Verwendung für Seile, Papier, Kleidung, Dämmmaterial sowie vielem mehr, findet die Hanfsaat auch als Lebensmittel zunehmend mehr und mehr überzeugte Liebhaber.

Völlig zurecht, wie wir denken und deshalb finden sie bei uns Hanfsaat ausschließlich aus kontrolliert und überwachten Landwirtschaft. Sie sind schonend geschält, so das alle wertvollen Nährstoffe erhalten bleiben.

Das Besondere an Hanfsamen

Geschmacklich sind sie in etwa vergleichbar mit Sonnenblumenkernen und Erdnüssen, ein wenig auch mit Sesamsamen.
Sie sind reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren in einem Verhältnis von 3:1 in Bezug auf Omega-6 zu Omega-3. Darüber hinaus weisen sie eine große Palette an Proteinen, Ballaststoffen sowie verschiedene Vitaminen (darunter die Vitamine A, B, B1, B2, B3, B6, C, E und F) und Mineralien (Magnesium, Calcium, Kalium, Phosphor, Zink, ...) auf.
Eine berauschende Wirkung müssen Sie selbstverständlich nicht befürchten und können die Hanfsaat völlig ohne Bedenken auf Ihren Speiseplan setzen.

Verwendungsempfehlung für Hanfsamen

Aufgrund ihrer dezenten Milde und ihres nussigen Aromas harmonieren die Hanfsamen mit beinahe allen Speisen und verleihen darüber hinaus sämtlichen Backwaren das gewisse Etwas.

Angeröstet entfalten sie ihr nussiges Aroma noch besser und können so hervorragend in Salaten, Pesto oder Müslis verwendet werden.
Man kann sie auch für Eis, Cremes, Kuchen, Muffins und Cookies einsetzen. Der Kreativität sind hier kaum Grenzen gesetzt. So kann man sie in Currys, als Kruste auf Hähnchenfilet, Rindersteak, Schweinemedallion, Lammkarree, etc., zu Carpaccio, zu Fischen wie Lachs, Seeteufel, Kabeljau, etc., zu verschiedensten Pastavariationen, in Obstsalaten, zum Müsli, als Brot zur Käseauswahl, zu fast sämtlichen Desserts und noch vielem mehr genießen. Probieren Sie es es aus - Sie werden von der Vielseitigkeit unserer geschälten Hanfsamen begeistert sein.