Kokoschips - unbehandelt, ohne Zuckerzusatz

Bei Kokoschips muss man wohl unweigerlich an weiße Palmenstrände und türkisblaues Meer denken.

Die vielfältige Zutat entführt Ihre Sinne direkt an paradiesische Orte. Dabei ist sie in süßen Zubereitungen ebenso beliebt wie in der exotischen, asiatischen, in der kreolischen und in der moderne Crossover-Küche.

Sie schmecken nicht nur sehr lecker, sind ungezuckert, dadurch natürlich und unverfälscht im Geschmack, mit tropischen Kokos Aromen. Sie besitzen die typisch tropischen Geschmacksnuancen (je nach individuellen Geschmack) Voller gesunder Inhaltsstoffe und ideal für die Dekoration verschiedenster Gerichte.

Sie sind bei uns in ihrer natürlichsten Form erhältlich, völlig frei von Zusatzstoffen und nicht gezuckert.

Das Besondere an unbehandelten Kokoschips

Unsere ungezuckerte Kokoschips kommen direkt von den Philippinen. Sie werden dort in nachhaltigem, sozialverträglichem Anbau kultiviert und schonend weiterverarbeitet.

Sie werden selbstverständlich nur aus den besten und gänzlich gesunden Kokosnüssen gewonnen.

Dazu werden die Nüsse nach der Ernte zunächst einige Tage in der Sonne getrocknet und später aufgeschlagen. Geraspelt wird schließlich nur das gereinigte und getrocknete, weiße Fruchtfleisch, das sogenannte Kopra.

Es bleiben auf natürliche Weise alle wichtigen Inhaltsstoffe erhalten, denn die Kokosnuss ist schließlich ein vollwertiges und zudem eines der komplettesten Lebensmittel. Der Mensch kann sich sogar über längere Zeit ausschließlich von Kokosnüssen ernähren, ohne das dabei Mangelerscheinungen auftreten würden.

Unsere natürlichen Kokoschips sind hellweiß bis elfenbeinfarben und schmecken aromatisch süß nach Kokos obwohl sie ohne Zucker sind.

Verwendungsempfehlung

Beliebt und bekannt sind unsere Kokoschips hauptsächlich in der Dessert-Küche, in der Konditorei, der Confiserie und der Weihnachtsbäckerei. Sie eignen sich für Eis, Pralinen, Sorbet, Makronen, Kuchen, Torten, Marmeladen, Waffeln, Crêpes, Müsli, Riegel, Smoothies, Cocktails, zum Verzieren und als Dekoration, etc.

Den Möglichkeiten sind hier jedoch noch lang keine Grenzen gesetzt, denn sie sind auch optimal für die herzhafte Küche geeignet: Für Suppen, Salate, Dressings, Currys, zu Fisch und Krustentieren, zu Geflügel-, Schwein-, Lamm-, Wild- und Rindfleisch, für Marinaden, Frikassee, zu Pasta, zu Reis, etc.

Der hohe Anteil an pflanzlichen, hitzebeständigen Fetten sorgt dafür, dass sich die ungezuckerten Kokoschips perfekt als Aromenträger eignen.

Im asiatischen Raum werden Kokoschips im Wok oder in der Pfanne angebraten.

Gerade zu Gerichten wie Thai-Curry, etc. bieten sich die frischen Kokoschips bei Zubereitungen mit Kokosmilch ideal an.

Lagerung

Um eine Gewährleistung auf die optimale Qualität unserer Produkte geben zu können, empfehlen wir Folgendes bei der Lagerung zu beachten:

Entnehmen Sie die Ware nach dem Erhalt aus ihrer Verpackung und prüfen Sie die Qualität.

Trocken und luftdicht lagern: Bewahren Sie unsere Produkte bitte in einem luftdichten Behältnis auf und achten Sie darauf, dass sie keiner Feuchtigkeit ausgesetzt werden.

Kühl aufbewahren: 10°C - 12°C.

Dunkel lagern: Geschützt vor UV-Licht.

Allgemein: Eine weiße Verzuckerung der Oberfläche, wie sie z. B. bei Feigen und Trockenpflaumen auftreten kann, stellt weder einen geschmacklichen, noch einen qualitativen Mangel dar. Sie kann durch austretenden und kristallisierenden Fruchtzucker auftreten.