Mandeln naturbelassen mit Haut

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  Knackig, aromatisch und pur im Geschmack: unsere naturbelassenen Mandeln mit Haut... mehr

Mandeln naturbelassen mit Haut

 

Knackig, aromatisch und pur im Geschmack: unsere naturbelassenen Mandeln mit Haut zeichnen sich aus durch eine sehr intensive mediterrane Note und besitzen ausgezeichnete Rohstoffqualität. Besonders in unbehandeltem Zustand ist die süßliche Mandel vielfältig einsetzbar: zum Backen, zum Kochen, im Müsli oder als kleiner, gesunder Snack zwischendurch. Da ihr Proteingehalt zudem enorm hoch ist, hat sie sich als wertvolle Ergänzung zu jedem Ernährungsplan – selbst vegan und rohköstlich - bewährt.

 

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Unser Kommentar zu "Mandeln naturbelassen mit Haut"
Der Ursprung der Mandel wird im Iran vermutet. Die Mandel wird seit 4000 Jahren angepflanzt. Im Orient reicht man zum Tee ganz einfach eine köstliche Dattel mit einer Mandel oder einer Walnuss gefüllt.

Nährwerte

Nährwerte für 100 g
Brennwert: 2466 kJ / 589 kcal
Protein: 22 g
Kohlenhydrate: 5 g
- davon Zucker: 4 g
Fett: 54 g
Ballaststoffe: 14 g
Broteinheiten: 0,4
Wassergehalt: 6%

Mineralstoffe
Salz: 0,0051 g
Eisen: 4,3 mg
Zink: 3,4 mg
Magnesium: 275 mg
Chlorid: 40 mg
Mangan: 1,9 mg
Kalium: 835 mg
Kalzium: 248 mg
Phosphor: 454 mg
Kupfer: 0,9 mg
Fluorid: 0,1 mg
Jod: 2 μg

Wissenswertes

Der Ursprung der Mandel wird im Iran vermutet. Die Mandel wird seit 4000 Jahren angepflanzt. Im Orient reicht man zum Tee ganz einfach eine köstliche Dattel mit einer Mandel oder einer Walnuss gefüllt.

Schon gewusst

..., dass Mandeln  verwandt mit Pflaumen und Aprikosen sind. Sie gehören nicht zu den Nüssen, sondern zu den Steinfrüchten.

Verwendung

Mandeln sind seit jeher beliebte Backzutat, vorzugsweise in Weihnachtsgebäck.

So sind Mandelkerne auch Hauptzutat des Marzipans. Köstlich sind sie allerdings auch in der süß-pikanten Küche, vor allem in asiatischen Rezepten. In der veganen Ernährung findet die Mandel immer größeren Zuspruch als Zutat für Mandelmus oder im grünen Smoothie. Mandelmus nimmt einen immer größeren Stellenwert in der veganen und rohköstlichen Küche ein. So hat es eine große Bedeutung für Milcheiweiss-Allergiker oder bei Lactoseintoleranz. Nicht zuletzt sind Mandeln beliebte Zutat in Müslis und im morgendlichen Getreidebrei.

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