Paranusskerne naturbelassen

Die bolivianische Paranuss ist ein tropischer Exot und trägt aufgrund ihrer Herkunft den Beinamen "Amazonasmandel". Dieser Name wurde von dem brasilianischen Bundesstaat Pará abgeleitet.

Die Paranuss zeichnet sich durch ihren leicht süßlichen Geschmack aus, der entfernt an Mandeln erinnert, und besitzt eine cremige Konsistenz. Unter ihrer harten Schale steckt ein äußerst reichhaltiger Kern: Die Paranuss enthält unter anderem hohe Anteile wertvoller Proteine, Aminosäuren und des Spurenelements Selen, das ein Baustein elementarer Enzyme ist.

Das Besondere an Paranusskernen:

Paranüsse weisen eine Vielzahl hochwertiger Inhaltsstoffe auf. Besonders der hohe Gehalt an Selen ist hier hervorzuheben. Sie haben nach Kokosnüssen den höchsten Gehalt an natürlich vorkommenden Selen. Das Spurenelement spielt eine Rolle für die Normalfunktion der Schilddrüse und kann die Zellen durch seine antioxidative Wirkung schützen. Bereits drei bis vier Paranüsse decken den Tagesbedarf an Selen.
Die enthaltenen Mineralstoffe Magnesium, Phosphor und Kalzium können wichtig für den Zahn- und Knochenaufbau sein.
Sie sind darüber hinaus reich an ungesättigten Fettsäuren, die dabei helfen können den LDL-Cholesterinspiegel zu senken, das Immunsystem zu unterstützen und an essentiellen Prozessen im Körper beteiligt sind, wie dem Aufbau der Zellmembranen und der Unterstützung des Stoffwechsels.

Verwendungsempfehlung für Paranusskernen:

Die Paranusskerne eignen sich zum einen als gesunder Snack und Nahrungsergänzung, zum anderen sind sie ideal in süßem Gebäck, Salaten, Pesto und Nudelgerichten.

Nährwerte je 100g