Studentenfutter nach persischer Art (gesalzen, geröstet)

Eigentlich magst du Studentenfutter, aber irgendwie schmeckt die altbekannte Mischung doch langsam etwas eintönig? Dann probier doch einfach mal was Neues – wie unsere ganz besondere Nuss-&-Fruchtmischung aus 1001 Nacht. Das Studentenfutter ist nach persischer Art aus erlesenen süßen und salzigen Zutaten zusammengestellt : Haselnüsse, Cashewkerne, Sultanine, Mandeln, Kichererbsen und Walnüsse. Psst: auch für Nicht-Studenten geeignet.

Die Sultaninen liefern Energie, Mineralstoffe und Vitamine. Die leicht verdaulichen Kohlenhydrate und auch die Mineralstoffe fördern kurzfristig die geistige Fitness.Die Nüsse liefern hochwertigstes Eiweiß,sowie Omega-3 und -6-Fettsäuren, wie Lonol-/Linolensäure. Diese Fettsäuren sind ungesättigt und damit essentiell und sehr wichtig für den menschlichen Körper. Diese Nervennahrung ist in Maßen genommen gesund und wirkt sich vorteilhaft auf die Konzentration aus.
Das Studentenfutter stillt ebenso hervorragend den kleinen Hunger zwischendurch.

Brennwert 2.407 kJ / 57,5 kcal
Eiweiß: 17,1 g
Kohlenhydrate: 31,9 g
Fett. 40 g

Mit ihren Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen gelten Nüsse aber auch als ausgesprochene Gehirnnahrung. Dafür verantwortlich sind vor allem die B-Vitamine, die man in vielen Nüssen findet. Auch Sportler benötigen diese in höherem Maße, da die Vitamine B1, B2, B6, B9 und B12 für die Energiebereitstellung und die Zellerneuerung im Körper wichtig sind. Gerade Hochleistungssportler benötigen sehr viele B-Vitamine. Der hohe Energieaufwand während des Trainings, ein vermehrter Gewebeaufbau und die erhöhte Ausscheidung durch das Schwitzen während des Sports tragen dazu bei.

Und auch was den Kalorienreichtum der Nüsse angeht gibt es eine Studie, die Kalorienbewusste weiterhin ruhigen Gewissens zur Nuss greifen lässt: Ernährungswissenschaftler der Purdue University in Indiana haben herausgefunden, dass auch übermäßiger Konsum von Erdnüssen, die sehr fettig sind, nicht allein zur Gewichtszunahme führt. Dies unterstützt die oben angeführte These, dass Nüsse so sehr sättigen, dass man nach ihrem Verzehr nicht mehr so viel Anderes essen muss.

Wann ist eine Nuss eine Nuss?
Nachdem nun so viel über die positive Wirkung von Nüssen berichtet wurde, ist es an der Zeit, mit ein paar Irrtümern aufzuräumen. Denn viele uns bekannte Nüsse sind eigentlich gar keine. Botanisch gesehen ist die Erdnuss beispielsweise keine Nuss. Sie ist mit Erbsen und Bohnen verwandt und dadurch den Hülsenfrüchten zuzuordnen. Die Cashewnuss ist eigentlich der Kern der „Elefantenlaus“, der Frucht des immergrünen Kaschubaumes. Auch zählt die Kokosnuss nicht zur Nussfamilie, sondern zu den Steinfrüchten.

Kurioserweise zählt hingegen die Erdbeere zu den Nüssen. Sie ist eine Sammelnussfrucht, da ihre Nüsse auf der roten Scheinfrucht sitzen. Die kleinen gelben Nüsschen auf dem leckeren Fleischkörper sind also die eigentlichen Früchte der Erdbeere.