Walnusskerne - Premium Qualität - naturbelassen

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1

  • 1001N250WAL-250
  • Vitamine

    - B1 6,20 mg
    - B2 0,10 mg
    - B3 1 mg
    - B6 0,87 mg
    - E 0,87 mg

    Mineralstoffe

    - Magnesium 130,00 mg

Walnusskerne - naturbelassen Vielseitig, gesund und lecker: die Walnuss ist nicht grundlos... mehr

Walnusskerne - Premium Qualität - naturbelassen

Walnusskerne - naturbelassen

Vielseitig, gesund und lecker: die Walnuss ist nicht grundlos eine der beliebtesten und verbreitetsten Kerne. Sie besitzt einen hohen Anteil der Vitamine A, B, E, Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen und Zink sowie viele ungesättigte Fettsäuren und ist damit ein guter Energielieferant. Die Walnuss eignet sich außerdem in vielerlei Hinsicht zum Verzehr: in Nussmischungen oder im Müsli, zum Backen oder zum Kochen, als Sportlernahrung oder einfach so als kleinen Genuss nebenher. Die 1001-Walnusse sind von vorzüglicher Qualität, was sich unter anderem an ihrem vollen Aroma zeigt, das nicht von den üblichen Bitterstoffen verfälscht wird.

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Unser Kommentar zu "Walnusskerne - Premium Qualität - naturbelassen"
Die ursprüngliche Heimat der Walnuss war vermutlich Persien.

Walnüsse verlangsamen Krebswachstum
Der Verzehr von Walnüssen könnte möglicherweise das Wachstum von Krebs verlangsamen. Laut Forschern der Marshall University in den USA hätten Mäuse, deren Kalorienbedarf teilweise mit Walnüssen gedeckt wurde, seltener und langsamer Krebs als normal ernährte Mäuse entwickelt. Auf den Menschen könnte dies ab täglich rund 50 g Walnüsse übertragbar sein, so die Forscher weiter.

Dr. W. Elaine Hardman, Forscherin an der Joan C. Edwards School of Medicine der Marshall University, macht drei in Walnüssen enthaltene Bestandteile für die verlangsamte Krebsentwicklung verantwortlich. Zunächst seien Walnüsse reich an Omega-3-Fettsäuren, die das Wachstum von Tumoren nachweislich hemmen. Zudem hätten sich enthaltene Antioxidantien und Phytosterole auch als wachstumshemmendes Mittel erwiesen, so Dr. Hartmann.

"Allmählich erkennen wir, dass unsere Ernährung wohl zu einem bis zwei Drittel an der Entstehung von Krebs beteiligt ist. Deshalb würden Ernährungsumstellungen zur Vorbeugung von Krebs die Krebssterberate eher reduzieren, als das die Behandlung von Krebs durch Chemotherapie tut", fasst die Forscherin zusammen. "Eine Änderung unserer Gewohnheiten, die nicht nur das Krebsrisiko, sondern auch das Auftreten anderer chronischer Krankheiten wie Herzkrankheiten oder Diabetes reduzieren würde, könnte unsere immensen Gesundheitskosten senken und vielen Menschen ein besseres Leben ermöglichen", sagt Dr. Hardman abschließend.

Schon seit Jahrtausenden ist die Walnuss ein wertvolles Lebensmittel, das unseren Vorfahren vor... mehr

Inhaltsstoffe

Schon seit Jahrtausenden ist die Walnuss ein wertvolles Lebensmittel, das unseren Vorfahren vor allem dazu verhalf, die harten Wintermonate zu überstehen. Sie enthält etwa 16% Eiweiß, 62% Fett, mit dem höchsten Gehalt an herzschützender und krebshemmender Omega-3-Fettsäure (Linolensäure) von allen Nüssen und Kernen, dazu viel antioxidatives Vitamin E, reichlich Zink. Zudem gehört die Walnuss zu den serotoninreichsten pflanzlichen Lebensmitteln,

Nährwerte

Nährwerte pro 100g 

- Brennwert 2.747 kj
- Kalorien 654,00 kcal
- Eiweiß 15,2 g
- Kohlenhydrate 13,7 g
- Fett 65,20 g
  davon gesättigte Fettsäuren 7 g
- Ballaststoffe 6,7 g

Wissenswertes

Die ursprüngliche Heimat der Walnuss war vermutlich Persien.

Walnüsse verlangsamen Krebswachstum
Der Verzehr von Walnüssen könnte möglicherweise das Wachstum von Krebs verlangsamen. Laut Forschern der Marshall University in den USA hätten Mäuse, deren Kalorienbedarf teilweise mit Walnüssen gedeckt wurde, seltener und langsamer Krebs als normal ernährte Mäuse entwickelt. Auf den Menschen könnte dies ab täglich rund 50 g Walnüsse übertragbar sein, so die Forscher weiter.

Dr. W. Elaine Hardman, Forscherin an der Joan C. Edwards School of Medicine der Marshall University, macht drei in Walnüssen enthaltene Bestandteile für die verlangsamte Krebsentwicklung verantwortlich. Zunächst seien Walnüsse reich an Omega-3-Fettsäuren, die das Wachstum von Tumoren nachweislich hemmen. Zudem hätten sich enthaltene Antioxidantien und Phytosterole auch als wachstumshemmendes Mittel erwiesen, so Dr. Hartmann.

"Allmählich erkennen wir, dass unsere Ernährung wohl zu einem bis zwei Drittel an der Entstehung von Krebs beteiligt ist. Deshalb würden Ernährungsumstellungen zur Vorbeugung von Krebs die Krebssterberate eher reduzieren, als das die Behandlung von Krebs durch Chemotherapie tut", fasst die Forscherin zusammen. "Eine Änderung unserer Gewohnheiten, die nicht nur das Krebsrisiko, sondern auch das Auftreten anderer chronischer Krankheiten wie Herzkrankheiten oder Diabetes reduzieren würde, könnte unsere immensen Gesundheitskosten senken und vielen Menschen ein besseres Leben ermöglichen", sagt Dr. Hardman abschließend.

Verwendung

Walnüsse eignen sich als gesunder Snack, als Zutat für Salate, Desserts, knusprige Müslis, harmonieren mit Quarkspeisen, Obstsalaten und Joghurt und werden in Kuchen und Plätzchen verarbeitet.

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