Berberitzen naturbelassen

Kleine Frucht mit großem Geschmack - die Berberitze, auch als Sauerdorn bekannt. Erfrischend säuerlich schmeckt die kräftig-rote Beere des Berberitzenstrauches und ist getrocknet äußerst reich an gesundem Vitamin C.

Das Besondere:

Wenn Sie unsere naturbelassenen Berberitzen einfach so aus Genussgründen naschen möchten, tun Sie Ihrem Körper durchaus etwas Gutes: Mit rund 25 mg Vitamin C pro 100 g stärken sie nämlich das Immunsystem. Außerdem schützen die in der Berberitze reichlich enthaltenen, natürlichen roten Farbstoffe die Körperzellen vor freien Radikalen und anderen schädlichen Einflüssen. Interessant: Getrocknete Berberitzen haben kaum Fett und einen ziemlich hohen Anteil an sättigenden Ballaststoffen.

Verwendungsempfehlung:

Im Iran kommen die naturbelassenen Berberitzen sehr oft in der Küche zum Einsatz. Eins der berühmtesten Gerichte ist „Zereschk Polo“. Das Rezept dazu finden Sie in unserem Katalog. Zudem stellte unsere Großmutter Marmeladen, Liköre, Früchtetees oder Gelees aus Berberitzen her. Auch zum Abrunden von Gemüsegerichten, Fleisch- oder Wildsaucen sind die naturbelassenen Berberitzen bestens geeignet. Man kann sie auch perfekt zu Salat oder als Müslizutat verwenden.

Lagerung:

kühl, luftdicht, dunkel und trocken

Achtung:

Vor dem Verzehr bitte auf Verunreinigung prüfen, da es sich um eine Wildsammlung handelt, bei der zwar auf höchste Qualität geachtet wird, dennoch kann sich auch hier mal ein kleines Blatt verirrt haben. Der Qualität tut dies jedoch keinen Abbruch, sondern ist vielmehr ein Zeichen eines ehrlichen, naturbelassenen Produkt.