Berberitzen naturbelassen

Kleine Frucht mit großem Geschmack - die Berberitze, auch als Sauerdorn bekannt. Erfrischend säuerlich schmeckt die kräftig-rote Beere des Berberitzenstrauches und ist getrocknet äußerst reich an gesundem Vitamin C.

Das Besondere:

Wenn Sie unsere naturbelassenen Berberitzen einfach so aus Genussgründen naschen, tut Sie Ihrem Körper durchaus etwas Gutes: Mit rund 25 mg Vitamin C pro 100 g stärken sie nämlich das Immunsystem. Außerdem schützen die in der Berberitze reichlich enthaltenen, natürlichen roten Farbstoffe die Körperzellen vor freien Radikalen und anderen schädlichen Einflüssen. Interessant: Getrocknete Berberitzen haben kaum Fett und einen ziemlich hohen Anteil an sättigenden Ballaststoffen.

Verwendungsempfehlung:

Im Iran kommen die naturbelassenen Berberitzen sehr oft in der Küche zum Einsatz. Eins der berühmtesten Gerichte ist „Zereschk Polo“. Das Rezept dazu finden Sie in unserem Katalog. Alternativ stelle unsere Großmutter Marmeladen, Liköre, Früchtetees oder Gelee her. Auch zum Abrunden von Gemüsegerichten, Fleisch- oder Wildsaucen sind die naturbelassenen Berberitzen geeignet. Man kann diese auch zum Salat oder als Müslizutat verwenden.

Lagerung:

kühl, luftdicht, dunkel und trocken

Achtung:

Vor dem Verzehr bitte auf Verunreinigung überprüfen, da es eine Wildsammlung ist.