Berberitzen naturbelassen

Kleine Frucht mit großem Geschmack - die Berberitze, auch als Sauerdorn bekannt. Erfrischend säuerlich schmeckt die kräftig-rote Beere des Berberitzenstrauches und ist getrocknet äußerst reich an gesundem Vitamin C.

Das Besondere an getrockneten Berberitzen 

Wenn Sie unsere naturbelassenen Berberitzen einfach so aus Genussgründen naschen möchten, tun Sie Ihrem Körper durchaus etwas Gutes: Mit rund 25 mg Vitamin C pro 100 g stärken sie nämlich das Immunsystem. Außerdem schützen die in der Berberitze reichlich enthaltenen, natürlichen roten Farbstoffe die Körperzellen vor freien Radikalen und anderen schädlichen Einflüssen. Interessant: Getrocknete Berberitzen haben kaum Fett und einen ziemlich hohen Anteil an sättigenden Ballaststoffen.

Verwendungsempfehlung für getrocknete Berberitzen

In unserer Heimat kommen die naturbelassenen Berberitzen sehr oft in der Küche zum Einsatz. Zudem stellte unsere Großmutter Marmeladen, Liköre, Früchtetees und Gelees aus Berberitzen her. Auch zum Abrunden von Gemüsegerichten, Fleisch- oder Wildsaucen sind die naturbelassenen Berberitzen bestens geeignet. Man kann sie auch perfekt zu Salat oder als Müslizutat verwenden.

Achtung:

Vor dem Verzehr bitte auf Verunreinigung prüfen, da es sich um eine Wildsammlung handelt, bei der zwar auf höchste Qualität geachtet wird, dennoch kann sich auch hier mal ein kleines Blatt verirrt haben. Der Qualität tut dies jedoch keinen Abbruch, sondern ist vielmehr ein Zeichen eines ehrlichen, naturbelassenen Produkt.

Lagerung

Um eine Gewährleistung auf die optimale Qualität unserer Produkte geben zu können, empfehlen wir Folgendes bei der Lagerung zu beachten:

Entnehmen Sie die Ware nach dem Erhalt aus ihrer Verpackung und prüfen Sie die Qualität.

Trocken und luftdicht lagern: Bewahren Sie unsere Produkte bitte in einem luftdichten Behältnis auf und achten Sie darauf, dass sie keiner Feuchtigkeit ausgesetzt werden.

Kühl aufbewahren: 10°C - 12°C.

Dunkel lagern: Geschützt vor UV-Licht.

Allgemein: Eine weiße Verzuckerung der Oberfläche, wie sie z. B. bei Feigen und Trockenpflaumen auftreten kann, stellt weder einen geschmacklichen, noch einen qualitativen Mangel dar. Sie kann durch austretenden und kristallisierenden Fruchtzucker auftreten.