Gefriergetrocknete rote Johannisbeeren

Gefriergetrocknete rote Johannisbeeren
  • Aromatisch süß
  • Angenehme, leicht säuerliche Note
  • Komplexes, fruchtiges Aroma
  • Reich an Vitaminen
8,33 € *
Inhalt: 100 Gramm

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Naturbelassen Geschwefelt Ungezuckert Fruchtigsüß Gezuckert Säuerlich

Gefriergetrocknete rote Johannisbeeren kaufen

Wer etwas Gutes für seine Gesundheit tun möchte, sollte zu den gefriergetrockneten roten Johannisbeeren greifen. Sie bringen ihre eigene Süße mit, garniert mit einer feinen säuerlichen Note. Mit ihren komplexen Aromen zählen die Johannisbeeren zu den beliebten Sommerfrüchten.

Welchen Mehrwert haben rote Johannisbeeren?

Durch den einzigartigen sowie schonenden Prozess der Gefriertrocknung bleibt die rote Farbe sowie der Nährstoffgehalt der Früchte erhalten. Zudem sind die Früchte ballastoffreich und fettarm. Sie besitzen etwas weniger Vitamin C als ihre dunklen Verwandten.

Vitamine, Mineralien und weitere Inhaltsstoffe der roten Johannisbeeren

100 Gramm der gefriergetrockneten roten Johannisbeeren liefern rund ein Drittel des Tagesbedarfes an Vitamin C, welches wichtig für das Immunsystem ist. Zudem ist dieses Vitamin an der normalen Kollagenbildung im Körper beteiligt, welches eine Rolle in der Haut, im Knorpel, im Knochen sowie in den Zähnen spielt.

Verwendungsempfehlung für die roten Johannisbeeren

Die roten Johannisbeeren sind ideal für Joghurt, Quarkspeisen, Desserts, im Müsli, in Smoothies, in der Patisserie, zum Schokolieren, für Gebäck und Kuchen, aber auch in der herzhaften Küche, wie in Salaten, zu Käseplatten, zu gratiniertem Ziegenkäse oder zur Verwendung im Salatdressing. Natürlich sind sie auch pur zum Knabbern bestens geeignet und äußerst lecker.


Bezugsquelle

Die gefriergetrockneten Johannisbeeren beziehen wir aus Deutschland.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert (in kj/kcal) 1136,0 / 316,0
Fett 1,3 g
   davon gesättigte Fettsäuren 0,0  g
Kohlenhydrate 38,2  g
   davon Zucker 38,2 g
Ballaststoffe 36,9   g
Eiweiß 6,9 g
Salz 0,00  g

Allergene

Kann Spuren von GLUTEN, SOJA, NÜSSEN, MANDELN, ERDNÜSSEN, MILCH (LAKTOSE),SESAM und SCHWEFELDIOXID (SULFITE) enthalten

Inhaltsstoffe

Rote Johannisbeeren

Lagerung

Um eine Gewährleistung auf die optimale Qualität unserer Produkte geben zu können, empfehlen wir Folgendes bei der Lagerung zu beachten:

Entnehmen Sie die Ware nach dem Erhalt aus ihrer Verpackung und prüfen Sie die Qualität.

Trocken und luftdicht lagern: Bewahren Sie unsere Produkte bitte in einem luftdichten Behältnis auf und achten Sie darauf, dass sie keiner Feuchtigkeit ausgesetzt werden.

Kühl aufbewahren: 10°C - 12°C.

Dunkel lagern: Geschützt vor UV-Licht.

Allgemein: Eine weiße Verzuckerung der Oberfläche, wie sie z. B. bei Feigen und Trockenpflaumen auftreten kann, stellt weder einen geschmacklichen, noch einen qualitativen Mangel dar. Sie kann durch austretenden und kristallisierenden Fruchtzucker auftreten.



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Rote Johannisbeeren gehören wohl auch aufgrund ihres einzigartigen Geschmacks mit zu den beliebtesten Sommerfrüchten. Zunächst schmecken sie aromatisch süß, doch sie besitzen darüber hinaus eine angenehme, leicht säuerliche Note. Durch ihr komplexes, fruchtiges Aroma lassen sie sich vielseitig verarbeiten und machen die Johannisbeeren zu gern gesehenen Begleitern in zahlreichen Speisen. Unsere schonend gefriergetrockneten, leuchtend roten Johannisbeeren sind hocharomatisch und dabei besonders reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen und Mineralien, da diese wertvollen Inhaltsstoffe durch den aufwendigen Trocknungsprozeß in konzentrierter Form enthalten sind.Um 100 g gefriergetrocknete Johannisbeeren herstellen zu können, werden ganze 670 g vollreife Beeren benötigt.

Das Besondere an gefriergetrockneten, roten Johannisbeeren 

Durch den einzigartigen Prozess der Gefriertrocknung bleiben die natürliche leuchtend rote Farbe sowie die Nährstoffe der Beeren erhalten und ihr Geschmack wird dabei sogar noch intensiviert. In einem besonders schonenden, jedoch auch aufwendigem Verfahren wird den Beeren ihre Feuchtigkeit mittels sogenannter Sublimation entzogen. Dazu werden sie zunächst tiefgefroren und anschließend einem Unterdruck ausgesetzt. Durch den Druck in der Vakuumkammer verdampft das in den Früchten enthaltene Wasser, ohne vorher in seinen flüssigen Aggregatzustand überzugehen. Dadurch werden sie zu einem natürlich leckerem und knusprigen Geschmackserlebnis, mit vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten. 

Verwendungsempfehlung 

Ideal für Joghurt, Quarkspeisen, Desserts, im Müsli, in Smoothies, in der Patisserie, zum Schokolieren, für Gebäck und Kuchen, aber auch in der herzhaften Küche, wie in Salaten, zu Käseplatten, zu gratiniertem Ziegenkäse oder zur Verwendung im Salatdressing. Natürlich sind sie auch pur zum Knabbern bestens geeignet und äußerst lecker.

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