Getrocknete Kaki naturbelassen

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Die asiatische Kaki ist in China als "Götterfrucht" bekannt und gehört mit zu den ältesten... mehr

Getrocknete Kaki naturbelassen

Die asiatische Kaki ist in China als "Götterfrucht" bekannt und gehört mit zu den ältesten Kulturpflanzen. Bei uns gewinnt die schmackhafte Frucht, auch als Sharon oder Persimone bekannt, immer mehr an Beliebtheit – und das zurecht. Ihre Form ähnelt einer Tomate, die Schale und das Fruchtmark sind dabei jedoch um einiges fester und schmecken süßlich-mild.

Auch wenn es viele hundert Kaki-Sorten gibt, kann man grob zwei Gruppen bilden: Asiatische Kaki-Früchte (Diospyros kaki) und amerikanische Kaki- Früchte (Diospyros virginiana). Die Hachiya-Kaki und die Fuyu-Kaki sind bei uns die bekanntesten Sorten der asiatischen Kaki. Diese Hachiya-Kaki können erst nach Erreichen der Vollreife - wenn die Früchte weich geworden sind - gegessen werden. Reifen nach der Ernte reifen sie noch stark nach. Viele mögen sie im überreifen Zustand, wenn sie ganz besonders süß schmecken und vom Geschmack den Aprikosen nicht unähnlich sind.

Das Besondere:

Die Kaki-Frucht ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Bedingt durch ihren hohen Glucoseanteil liefert sie schnell Energie und bringt das Gehirn auf Touren.

Dank ihrer Inhaltsstoffe ist die Kaki zudem ein echtes Superfood: Beta- Carotin, Vitamine A und C, Mineralien wie Kalium und Phosphor versorgen den Körper reichhaltig. Tagesbedarf: Schon fünf Scheiben getrockneter Kaki decken den  Tagesbedarf an wertvollen Vitaminen A und C.

Verwendungsempfehlung:

Getrocknet eignet sie sich als gesunder Snack, Müslizusatz, in Kombination mit Soja-Jogurt oder mit gequollenen Chiasamen.

Lagerung:

kühl, luftdicht, dunkel und trocken

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Kaki ohne Farbstoffe, ohne Glutamat/Geschmacksverstärker, ohne Konservierungsstoffe, ohne... mehr

Inhaltsstoffe

Kaki ohne Farbstoffe, ohne Glutamat/Geschmacksverstärker, ohne Konservierungsstoffe, ohne künstliches Aroma, ohne Zucker, vegan, vegetarisch, Rohkost

Nährwerte

Nährwertangaben pro 100 Gramm:
Brennwert 1140kJ / 272kcal
Eiweiß 2,45 g
Kohlenhydrate 61,31 g
Fett 1,15 g
Ballaststoffe 11,49 g

Bezugsquelle

Wir beziehen unsere naturbelassenen Kakis aus dem Japan.
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