Zitronat-Scheiben - kandiert

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Größe:

1

  • 1001F250ZIT-250
  • 4260227121179
    Italien
    1001 Frucht

Zitronat, auch Sukkade oder Zedrat genannt, wird aus der im Mittelmeerraum geernteten Zitronatzitrone gewonnen und zum Verfeinern von Backwaren genutzt. Die in Meerwasser konservierten Fruchthälften werden dabei wieder entsalzt, entkernt, blanchiert und mit einer Zuckerlösung kandiert.

Das 1001Frucht-Zitronat am Stück ist dadurch weitaus weicher als herkömmliche Produkte in zerkleinerter Form, wodurch es dem Backgut – wie Kuchen oder Christstollen – eine umso saftigere, würzigere Konsistenz verleiht.

Verwendungsempfehlung für Zitronat

Die Zitronat-Scheiben werden überwiegend als Gebäckzusatz verwendet.

Lagerung

kühl, luftdicht, dunkel und trocken

Zitronat-Scheiben - kandiert

Zitronat, auch Sukkade oder Zedrat genannt, wird aus der im Mittelmeerraum geernteten Zitronatzitrone gewonnen und zum Verfeinern von Backwaren genutzt. Die in Meerwasser konservierten Fruchthälften werden dabei wieder entsalzt, entkernt, blanchiert und mit einer Zuckerlösung kandiert.

Das 1001Frucht-Zitronat am Stück ist dadurch weitaus weicher als herkömmliche Produkte in zerkleinerter Form, wodurch es dem Backgut – wie Kuchen oder Christstollen – eine umso saftigere, würzigere Konsistenz verleiht.

Verwendungsempfehlung für Zitronat

Die Zitronat-Scheiben werden überwiegend als Gebäckzusatz verwendet.

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Inhaltsstoffe

Zitronat-Zitrone, Glucose-Fructose-Sirup aus Weizen, Zucker, Zitronensäure E330 ohne Farbstoffe, ohne Glutamat/Geschmacksverstärker, ohne Konservierungsstoffe, ohne künstliches Aroma, vegan, vegetarisch, ungeschwefelt

Nährwerte

Nährwertangaben pro 100 Gramm:
Brennwert 1.323 kj / 311 kcal
Eiweiß 0,09 g
Kohlenhydrate 75,75 g
Fett 0,0 g
Ballaststoffe 3,99 g

Bezugsquelle

Wir beziehen unser kandiertes Zitronat aus Italien.Hauptanbaugebiet ist Südeuropa.

Qualität

Die Qualität unserer Trockenfrüchte, Nüsse, Gewürze, Tees und Spezialitäten liegt uns sehr am Herzen. Wir lassen sämtliche Produkte regelmäßig von unabhängigen Laboren auf Rückstände und Verunreinigungen prüfen. Nur Produkte, die dem strengen deutschen Qualitätsstandard entsprechen, werden für den Verkauf freigegeben.

Philosophie

Unser Ziel ist es, auf dem Weg in eine sozial- und umweltverträgliche Welt mehr Menschen für einen nachhaltigen Konsum zu begeistern und von der hohen Qualität fair gehandelter und unbehandelt hergestellter Produkte zu überzeugen. Im Umgang mit unseren Landwirten/Partnerfirmen wollen wir gemeinschaftlich an einem Strang ziehen, einen vertrauensvollen Umgang miteinander pflegen und die Vereinbarkeit von Wirtschaftlichkeit, sozialer und ökologischer Verantwortung leben.

A-Z: Zitronat
Bezugsquelle: Thailand
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Kundenbewertungen für "Zitronat-Scheiben - kandiert"
24.11.2017

unverzichtbarer Zusatz für Stollen, Früchtekuchen, Früchtebrot

Beschreibung: weich, saftig, würzig, Für die Zubereitung von Stollen oder Früchtekuchen/ -brot unerlässlich.
Sehr schnelle Bearbeitung und sehr kurze Lieferzeit.

29.10.2017

Einfach der Hammer

Ich bin absolut begeistert von der Qualität des Produkts. Die Verarbeitung ist super und man erkennt direkt die hochwertige Verarbeitung - wie selbst gemacht! Die Lieferung wie auch die Bestellung haben einwandfrei funktioniert und ich habe schon begonnen, damit zu backen. Das Ergebnis ist spitze!

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