Zitronat-Scheiben - kandiert

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Zitronat, auch Sukkade oder Zedrat genannt, wird aus der im Mittelmeerraum geernteten... mehr
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Zitronat-Scheiben - kandiert

Zitronat, auch Sukkade oder Zedrat genannt, wird aus der im Mittelmeerraum geernteten Zitronatzitrone gewonnen und zum Verfeinern von Backwaren genutzt. Die in Meerwasser konservierten Fruchthälften werden dabei wieder entsalt, entkernt, blanchiert und mit einer Zuckerlösung kandiert.

Das 1001Frucht-Zitronat am Stück ist dadurch weitaus weicher als herkömmliche Produkte in zerkleinerter Form, wodurch es dem Backgut – wie Kuchen oder Christstollen – eine umso saftigere, würzigere Konsistenz verleiht.

Das Besondere:

Die beliebten, kugelförmigen, runden Tomaten sind reich an Vitaminen A, B1, B2, C, E, Niacin und Mineralstoffen besonders Kalium und Spurenelementen

Verwendungsempfehlung:

Die Zitronat-Scheiben werden überwiegend als Gebäckzusatz verwendet.

Lagerung:

kühl, luftdicht, dunkel und trocken

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Weitere Informationen
Zitronat-Zitrone, Glucose-Fructose-Sirup aus Weizen, Zucker, Zitronensäure E330 ohne Farbstoffe,... mehr

Inhaltsstoffe

Zitronat-Zitrone, Glucose-Fructose-Sirup aus Weizen, Zucker, Zitronensäure E330 ohne Farbstoffe, ohne Glutamat/Geschmacksverstärker, ohne Konservierungsstoffe, ohne künstliches Aroma, vegan, vegetarisch, ungeschwefelt

Nährwerte

Nährwertangaben pro 100 Gramm:
Brennwert 1.323 kj / 311 kcal
Eiweiß 0,09 g
Kohlenhydrate 75,75 g
Fett 0,0 g
Ballaststoffe 3,99 g

Bezugsquelle

Wir beziehen unsere halben Zitronat-scheiben aus Thailand.
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