Zitronat-Scheiben - kandiert
- Frischer Zitronat in halben Scheiben
- Frei von Zusätzen, ohne Gentechnik
- Eignet sich für Kuchen oder Christstollen
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- Artikel-Nr.: 1001F250ZIT-250
- EAN: 4260227121179
- Produktspezifikation: Download Spezifikation
Zitronat, auch Sukkade oder Zedrat genannt, wird aus der im Mittelmeerraum geernteten Zitronatzitrone gewonnen und zum verfeinern von Backwaren genutzt. Die in Meerwasser konservierten Fruchthälften werden dabei wieder entsalzt, entkernt, blanchiert und mit einer Zuckerlösung kandiert.
Das 1001Frucht-Zitronat am Stück ist dadurch weitaus weicher als herkömmliche Produkte in zerkleinerter Form, wodurch es dem Backgut – wie Kuchen oder Christstollen – eine umso saftigere, würzigere Konsistenz verleiht.
Verwendungsempfehlung für Zitronat
Die Zitronat-Scheiben werden überwiegend als Gebäckzusatz verwendet.
Allergene
Kann Spuren von GLUTEN, SOJA, NÜSSEN, MANDELN, ERDNÜSSEN, MILCH (LAKTOSE),SESAM und SCHWEFELDIOXID (SULFITE) enthalten
Nährwerte je 100g
1323,00
311,00
0,00 g
0,00 g
75,75 g
66,93 g
0,09 g
0,3 g
3,99 g
PPoj7ZAEILg
Inhaltsstoffe
Zitronat-Zitrone, Glucose-Fructose-Sirup aus Weizen, Zucker, Zitronensäure E330 ohne Farbstoffe, ohne Glutamat/Geschmacksverstärker, ohne künstliches Aroma, vegan, vegetarisch, ungeschwefelt
Bezugsquelle
Wir beziehen unser kandiertes Zitronat aus Italien.Hauptanbaugebiet ist Südeuropa.
Lagerung
Um eine Gewährleistung auf die optimale Qualität unserer Produkte geben zu können, empfehlen wir Folgendes bei der Lagerung zu beachten:
Entnehmen Sie die Ware nach dem Erhalt aus ihrer Verpackung und prüfen Sie die Qualität.
Trocken und luftdicht lagern: Bewahren Sie unsere Produkte bitte in einem luftdichten Behältnis auf und achten Sie darauf, dass sie keiner Feuchtigkeit ausgesetzt werden.
Kühl aufbewahren: 10°C - 12°C.
Dunkel lagern: Geschützt vor UV-Licht.
Allgemein: Eine weiße Verzuckerung der Oberfläche, wie sie z. B. bei Feigen und Trockenpflaumen auftreten kann, stellt weder einen geschmacklichen, noch einen qualitativen Mangel dar. Sie kann durch austretenden und kristallisierenden Fruchtzucker auftreten.
Qualität
Die Qualität unserer Trockenfrüchte, Nüsse, Gewürze, Tees und Spezialitäten liegt uns sehr am Herzen. Wir lassen sämtliche Produkte regelmäßig von unabhängigen Laboren auf Rückstände und Verunreinigungen prüfen. Nur Produkte, die dem strengen deutschen Qualitätsstandard entsprechen, werden für den Verkauf freigegeben.
Philosophie
Unser Ziel ist es, auf dem Weg in eine sozial- und umweltverträgliche Welt mehr Menschen für einen nachhaltigen Konsum zu begeistern und von der hohen Qualität fair gehandelter und unbehandelt hergestellter Produkte zu überzeugen. Im Umgang mit unseren Landwirten/Partnerfirmen wollen wir gemeinschaftlich an einem Strang ziehen, einen vertrauensvollen Umgang miteinander pflegen und die Vereinbarkeit von Wirtschaftlichkeit, sozialer und ökologischer Verantwortung leben.
Das sagen unsere Kunden
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unverzichtbarer Zusatz für Stollen, Früchtekuchen, Früchtebrot
Beschreibung: weich, saftig, würzig, Für die Zubereitung von Stollen oder Früchtekuchen/ -brot unerlässlich.
Sehr schnelle Bearbeitung und sehr kurze Lieferzeit.
Einfach der Hammer
Ich bin absolut begeistert von der Qualität des Produkts. Die Verarbeitung ist super und man erkennt direkt die hochwertige Verarbeitung - wie selbst gemacht! Die Lieferung wie auch die Bestellung haben einwandfrei funktioniert und ich habe schon begonnen, damit zu backen. Das Ergebnis ist spitze!